Csokis-répás minikuglóf

gluténmentes recept

2018. március 31. - Csigó Zita

Az elmúlt években több magazinba és az Ízes életre is sütöttem klasszikus répatortát (apropó, az Ízesre készítettért katt ide, szerintem a legfinomabb ilyen sütim ever), ezért idén valami kissé eltérőben gondolkoztam. Így lett duplán csokis, mazsolás, kókuszos...és gluténmentes. (Gm diétában a…

Tovább

Almapürés gyümölcskenyér

Laktózmentes recept

Nagyon szeretek almapürét használni desszertekhez, puha, szaftos állagot ad a sütiknek. Kapható készen (cukormentes változat után bár kutatni kell, de beszerezhető), és persze otthon is készíthetünk hámozott, kockázott alma párolásával. Mehet bele pici citromlé, és akár egyből a püré is fűszerezhető…

Tovább

Narancsos csokikrém

December 15. / gluténmentes recept

Nem diétás, ellenben pici adag is bőven elég ebből a narancsos csokikrémből. Csak jó minőségű, magas kakaótartalmú étcsokiból készítsétek! Aki lágyítana a desszerten (és egyben növelné a mennyiségeket), tejszínhabos mascarponéval vagy túrókrémmel, babapiskótával, kekszmorzsával, alkoholba áztatott…

Tovább

Mogyorós-nutellás muffin

December 4.

Hiper egyszerű recept következik, Nutella fanatikusoknak az ünnepi asztalra, többieknek egy adventi délutánra. Hozzávalók (12 darabhoz): 15 dkg vaj 8 dkg nádcukor 2 tojás 7 dkg liszt 5 dkg finomra őrölt mogyoró 3 dkg sötét kakaópor fél csomag sütőpor fél dl tej 12 púpozott kávéskanál…

Tovább

Tojáslikőrös-vaníliás csokitojások

Ennél gyorsabb nem lesz...

Asap elkészíthető gasztroajándék, annyira egyszerű, hogy még recept sem kell hozzá. (Sok) tojáslikőrrel ízesített vaníliapudingot főztem, folpack-kal letakartam, és megvártam, hogy kihűljön. Közben az üreges csokitojások tetejét éles késsel levágtam (ha az illesztést oldalra forgatjátok, nem…

Tovább

Házi táblás csoki

Advent nálam - december 19. / Pár perces gasztroajándék

Egy jó gasztroajándék legyen finom és kreatív, kapcsoljon ki az elkészítése, viszont nem szükséges szerintem órákat rostokolni a konyhában miatta. Ehhez a mutatós csokihoz elég csak gyorsan elkészíteni a csokialapot, és már indulhat is a móka a díszítéssel.  Hozzávalók: fehér csoki olaj aszalt…

Tovább

Klasszikus lisztmentes csokis süti felturbózva

Advent nálam - december 18. / Gluténmentes recept

Hozzávalók (egy közepes méretű téglalap alakú formához): 20 dkg étcsokoládé  10 dkg vaj 4 tojás 8 dkg nádcukor 5 dkg kókuszreszelék 1 marék aszalt barack és mazsola vegyesen 1 evőkanál szárított narancshéj szelet Vízgőz felett összeolvasztjuk az étcsokit a vajjal. Közben a tojásokat…

Tovább

Orange is the New Black

Indul a sütőtökszezon!

Első friss bejegyzés az új felületen, egy régi kedvenccel, a mascarponés sütőtökpitével. Hirtelen ötlettől vezérelve (értsd: fotózásból megmaradt egy kis keksz és olvasztott csoki) az omlós alapra egy kakaós kekszes-csokis réteg került, ami nagyon jót tett az összhatásnak, plusz megspórolhatjátok…

Tovább

Summer in the City #1 - Az első kerti ebéd

Májusban kezdődik nálam AZ élet. Kipakolom a kertbe a fűszernövényeket, felcipeljük a teraszra a téli szállásukról a leandereket és a kerti bútort, első kinti ebéd, vacsora, sütögetések, borozások. A munka is egészen más, teraszra nyitott ajtó mellett főzök, akár kint is…

Tovább

Szia tavasz, szia húsvét! #2 - Étcsokis pite levendulás lemon curd krémmel

Étcsokis pite levendulás lemon curd krémmelHozzávalók (egy kb. 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformához):A tésztához:25 dkg liszt12 dkg vaj1 db tojás3 evőkanál cukorkevés víz1 csipet sóA levendulás lemon curd krémhez:15 dkg cukor10 dkg vaj1 dl citromlé átszűrve2 teáskanál levendulavirág4 nagy tojás1…

Tovább