Töltött croissant

Tökéletes brunch - nemcsak hétvégére

2018. február 10. - Csigó Zita

Pont ilyennek képzelem a hétvégi brunch egyik fogását. Nyugodtan megvehetitek 1-2 nappal korábban a croissant-okat (vagy persze meg is süthetitek), csak jót tesz a receptnek, ha az alap péksüti nem teljesen friss, hanem kicsit szikkadt. A töltelék pedig csupa maradékból állt össze (megint), extra…

Tovább

Szilveszter 2017 - a legtutibb partikaja

Sült tarjás-koriandermajonézes szendvics

Köszönöm, hogy egész évben velem voltatok! Nagyon boldog új évet, sok-sok izgalmas munkát, finom ételt&italt, nyugodt percet, szeretteitekkel együtt töltött időt kívánok nektek!  Én mára többek között ezzel a szendviccsel készültem, higgyétek el, nem csak szilveszterre tuti!  Hozzávalók (6…

Tovább

Fűszerezzünk, itt a nyár!

sumac, za'atar, elő a közel-keleti fűszerekkel!

Vannak olyan fűszerek, amik már az első nyári napokon leugranak a fűszeres polcomról, hogy gyorsan az esti teraszos vacsorák főszereplői legyenek. A postban sumac és za'atar ad markáns karaktert az ételeknek, és ez az a vacsora, amit így, egyben akár minden nap meg tudnék enni. Éppen költözésben…

Tovább

Triplán paradicsomos-tarjás tészta

Gyors és finom sok-sok paradicsommal

Hozzávalók (4 nagy adaghoz): 1 teáskanál olívaolaj 2 szelet csont nélküli tarja 3 evőkanál kockázott bacon/pancetta 1 nagyobb póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 doboz aprított paradicsom konzerv só, őrölt fekete bors 1 teáskanál morzsolt kakukkfű tört csilipaprika vagy egy pici friss aprítva,…

Tovább

Pirított gnocchi póréhagymával és baconnel

Az első tavaszi ebéd a teraszon

Igaz, hogy kabátban, igaz, hogy a fotó lámpánál, bent készült, mert az északi fekvésű teraszon még alig volt fény, de akkor is itt a tavasz. Sőt egész héten hangolódtam: magazinokba csupa-csupa friss, tavaszi alapanyagból főztem, eper, bébispenót és medvehagyma hegyek…

Tovább

Inspirációk #3 - Olasz tavasz

  Egy nagy csomag olasz mindenféle landolt a konyhámban, ilyenkor jó, ha van egy idegenvezető a háznál: amíg a csoport szabadprogramozik, az első helyen bevásárol nekem, én meg mindennek örülök. Igen, olyan alapanyagoknak is, amik itthon szintén beszerezhetők, azt hiszem, ez az utazásszeretetemmel…

Tovább

Mi is eszünk privátban #5

Majdnem úgy volt, hogy nem lesz ebből a postból semmi, kaotikus állapotok uralkodtak nálam a héten: új gasztrós könyvet kezdtem el fotózni. Persze mindezt egy több hetes előkészítő folyamat előzte meg rengeteg vázlattal, egyeztetéssel, de az igazi kemény menet mégis az első,…

Tovább