Graham lisztes-áfonyás keksz

December 7. / Töltsétek a kekszes dobozt!

2017. december 07. - Csigó Zita

Nincs karácsony ezernyi keksz és ezernyi aranyosnál aranyosabb sütiszaggató nélkül! Több kekszes recept volt az elmúlt években a blogon, illetve lesz most is, elsőként jöjjön egy graham lisztes recept.  Hozzávalók (1 nagy tepsi közepes méretű kekszhez): 10 dkg graham liszt 6 dkg vaj 3 dkg…

Tovább

Örök kedvencek - az édesek

December 5.

A mai nap a blog archívumából válogattam össze pár receptet nektek. Na nem azért, mert nincs ötletem friss tartalmakra (itt áll bekészítve 4-5 :) ), hanem, mert nekem is vannak olyan kedvenceim, amiket évről évre előveszek. 5 édes recept (köztük mentesek is) + 1 DIY ötlet következik, süssetek,…

Tovább

Színes zöldséges-narancsos quinoa

gluténmentes, laktózmentes recept

Nagyon szeretem azokat a főételnek is simán beillő salátákat, amelyekben keverednek a sült és nyers zöldségek, gyümölcsök. Most egy télies verzió következik, hiszen attól, hogy nincs tele a piac paradicsommal és uborkával, még egyáltalán nem kell lemondanunk a salátákról, sőt! Hozzávalók (2…

Tovább

Zabos-epres-chiamagos szelet

gluténmentes, laktózmentes, hozzáadottcukor-mentes recept

Lassan kezd átmenni a blog sütisbe, ami azért érdekes a leginkább, mert a munkáimban egyáltalán nem az édes vonal szokott dominálni (bár most éppen kaptam egy szuper izgalmas megbízást a témában, erről majd kicsit később). Viszont hétvégén megint előkerült egy beszélgetés során a "nagyon mentes"…

Tovább

Helló, 100! Brunch-oljunk!

vegetáriánus receptek, további mentességek: tojásmentes, hozzáadottcukor-mentes, gluténmentes, laktózmentes*

* Tojásmentesség és hozzáadottcukor-mentesség: valamennyi recept / gluténmentesség: valamennyi recept, kivéve: hagymás kuszkusz / laktózmentesség: valamennyi recept, kivéve: gorgonzolás sült répa és aszalt paradicsomos-parmezános polenta, currys lencsekrém nem olívaolajjal készítve Húha, 100. post!…

Tovább

Storytelling - vizuális történetmesélés

Ételfotó, food és prop styling - ahogy én látom / 1. rész

Tavaly óta erősen foglalkoztat egy online ételfotó kurzus lehetősége. Mivel sok éve tartok egyéni és csoportos ételfotó és styling workshopokat (tavasz végétől a csoportosakat egy szuper új helyszínen, részletek hamarosan!), egyre inkább kikristályosodott, hogy az online-t más tematikával képzelem…

Tovább

Vöröslencse "humusz"

gluténmentes*, laktózmentes recept

*pita nélkül Holnap a Közel-Kelet jegyében fogok ételfotó workshopot tartani, annyi volt a kérés, hogy fotózzunk/stylingoljunk majd humuszt is. Elkezdett járni az agyam a témán, hogy tök jó, leveszem a polcról a csicseriborsót és elkészítem életem 100. humuszát (amúgy nagyon szeretem), de mi lenne,…

Tovább

Zöldségfasírttrió a Diéták nagykönyvéből

glutén- és laktózmentes recept / pár mondat a lopott tartalomról

Update: Eltűnt az ominózus blogbejegyzés... Vajon miért is történhetett ez? :) Ezt a receptet a Diéták nagykönyvébe készítettem, íze, állaga és a színek kombinációja annyira nagy kedvencem lett, hogy a címlapfotó egyik étele esetén is rá esett a választásom. Úgy tűnik, másnak is elnyerte a…

Tovább

Mákos-datolyás szaloncukor

Advent nálam - december 16. / Glutén-, laktóz- és hozzáadottcukor-mentes recept

Amióta mentes anyagokat készítek, az édességekhez gyakran használok datolyát. Könnyű vele dolgozni, és nagyon jó bázis sokféle desszerthez. Ez a mentes szaloncukor is ezerképpen variálható, cserélgethetitek az olajos magokat és az egyéb ízesítőket is benne.  Hozzávalók (kb. 12 darabhoz): 25 dkg…

Tovább

Diéták nagykönyve - lemondások nélkül

Advent nálam - december 5. / Könyv született / Recept: Spenótos rizspalacsinta

Régóta szerettem volna már a könyvről írni, de mindig, amikor belekezdek, rá kell jönnöm, hogy olyan hosszan tudnék mesélni a megszületéséről mint maga a terjedelme. 192 oldal pedig nem kevés... Arra jutottam, pontokba szedem mindazt, ami eszembe jut róla, ti pedig kérdezzetek. :) A könyv az…

Tovább