Cseresznyés-mandulás pite

gluténmentes recept

2018. május 20. - Csigó Zita

A héten cseresznyés anyagot fotóztam a Fanny magazinnak. Maradt egy csomó cseresznye (ők voltak a dekoráció fő elemei :) ), ezért úgy gondoltam, hogy épp itt az ideje az év első cseresznyés pitéjének (a Fannyba is 3 sütirecept jön majd). Van még tervben cserkós édesség a blogra, ráadásul a "kicsit…

Tovább

Kókuszos malabi

gluténmentes recept

Nem teljesen klasszikus recept, de így talán még jobban szeretem. Kevés cukorral, kókuszreszelékkel dúsítva, rizsliszt helyett rizsdarából. Ami pedig abszolút nincs benne az eredeti közel-keleti receptben, az a tejszínhab, viszont egy kis extra krémesség csak jót tehet egy selymes, könnyed, hófehér…

Tovább

Házi szaloncukrok

December 21. / Gyorsak, finomak és gluténmentesek

Épp itt az ideje nekiállni a karácsonyi szaloncukroknak. Két alapreceptből mutatok 3 verziót, egyik finomabb lett mint a másik, nem is tudom, hogy fognak nálunk megmaradni karácsonyig. Még szerencse, hogy gyorsan pótolhatók. :) A datolyás szaloncukrokat ezúttal hagyományos aszalt datolyából…

Tovább

Kókuszos-őszibarackos dutch baby

gluténmentes, laktózmentes recept

... Vagy sült palacsinta, ha klasszikusan nézzük, nincs sok köze a dutch baby receptjéhez. Ellenben mentes, nagyon kókuszos, és én egyébként is teljesen oda vagyok ezekért a szépséges, habkönnyű desszertekért. Nyárbúcsú kapcsán pláne esedékes, süssétek meg őszibarackkal, hétvégi reggelinek…

Tovább

Csokis-kókuszos-barackos morzsapite

gluténmentes recept

Hétvégén szakácskönyvet fotóztam, az alanyok között volt egy jóóó nagy adag sárgabarack. Annyira megjött a kedvem hozzá, hogy hétfőn vettem is egy dobozzal. Csokival és kókusszal szuper finom, jó alternatíva a szokásos fahéjas ízesítés kiváltására. A crumble-t (vagy morzsapitét) azért szeretem, mert…

Tovább

Rózsaborsos rizskeksz

Advent nálam - december 2. / gluténmentes recept

Hozzávalók (12 darabhoz): 18 dkg rizsliszt 1 késhegynyi sütőpor 2 dkg kókuszreszelék 1 teáskanál rózsabors 10 dkg vaj 6 dkg cukor (házi vaníliás cukrot használtam) 2 db tojás fél dl olaj vagy olvasztott kókuszzsír A rizslisztben elkeverjük a sütőport, a kókuszreszeléket és a megtört…

Tovább

Zabkorpás kókuszgolyó

gluténmentes, laktózmentes, hozzáadottcukor-mentes

Hasonló recept szerepel a könyvben is, ez most zabkorpával és mandulatejjel készült. Semmilyen édesítőt nem adtam hozzá, bár tény, hogy én már egy ideje nagyon elszoktam a túl édes íztől, és pont elég a kókusz természetessége a sütikben. Kis tömény édességbomba, 2 golyócska bőven elég…

Tovább

Helló, július! - Sárgadinnyés sajttorta

Sütésmentes sajttorta kétféle sárgadinnyéből

Hozzávalók (egy 18-20 cm átmérőjű tortagyűrűhöz): A torta alapjához: 15 dkg tetszőleges keksz 3-4 evőkanál kókuszreszelék 20 dkg vaj 1 dl tej A krémhez: 1 dl habtejszín 1 csomag hidegen oldódó zselatinpor (fél l folyadékhoz elegendő) 25 dkg mascarpone 1 db kisebb sárgadinnye (zöld húsút…

Tovább