Teljes kiőrlésű húsvéti kalács

zabpehelyliszttel

2018. március 22. - Csigó Zita

Ahogy ígértem, érkezik az első húsvéti recept. Kalácsot gondolom mindenki süt :), ez most egy laktató, tápláló, de egyben pihe-puha recept. A zabpehelyliszt finoman lágyítja a tönkölybúza ízét és állagát, miközben megmarad a tartalmas jelleg. Pici cukorral, vaníliás cukorral készítettem, de sós…

Tovább

Süss húsvétra!

Húsvéti sütik, kalácsok, desszertek a blog archívumából

Mielőtt belecsapnék az idei húsvéti ételek posztolásába (egy szuper kalácsot már fotóztam, szerdán felkerül a blogra), készítettem egy válogatást az előző évekből. Mind nagy kedvencek voltak, megérdemlik az ismétlést! Pestós kalács és sárga túró: katt ide A kalács jó kis genovai pestóval az egyik…

Tovább

Édes és sós Hot Cross Buns

Nem tudom, hány éve halogatom, hogy végre én is elkészítsem ezeket a tradicionális angol húsvéti zsemléket. Nagypénteki munkanap ide vagy oda, idén már muszáj volt, úgyhogy elrohantunk a legközelebbi nyitva tartó boltba aszalt áfonyáért, aztán gyorsan be is dagasztottam az édes verziót. A klasszik…

Tovább

Mézes/kalács/puding

Advent nálam - december 8. / Ünnepi reggelekre

A könyvbe sósan készítettem kalács- (kenyér)pudingot. Ez a verzió most nem mentes, ott viszont gm kenyérből és lm tejjel készült egy hasonlóan finom puding, szóval mentesen se féljetek kipróbálni! Hozzávalók (6 személyre): 1 fonott kalács 1 evőkanál vaj 6 dl tej 6 tojás 15 dkg cukor 1…

Tovább

Szia, húsvét!

Pestós kalács és sárga túró

Mindig leírom, hogy a munkák miatt nálam úgy 1,5-2 hónappal korábbra "tevődnek"az ünnepek, ősszel karácsonyozunk, idén pedig még jól benne a télben húsvétoztunk. Az "igazi" ünnepekre mostanában úgy szoktam készülni, hogy eltérek dekorációban, színekben, ételekben az aktuális anyagaimtól, hogy nekem…

Tovább

Szia tavasz, szia húsvét #1 - A kalács, ami mindig készül nálam

Narancsos-mandulás-kardamomos kalács

    Narancsos-mandulás-kardamomos kalácsHozzávalók (2 kalácshoz):50 dkg liszt1 csomag szárított élesztő1 db tojás + a kenéshez3 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukor3 dl tej0,5 dl olaj1 csipet sóA töltelékhez:10 dkg darált mandula4 dkg vaj2 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukorfél bio narancs…

Tovább