Újkrumpli+spárga = lassan itt a nyár!

gluténmentes recept

2018. május 11. - Csigó Zita

Tuti nektek is van olyan kedvenc zöldségetek vagy gyümölcsötök, aminek a szezonját évről évről nagyon várjátok. Nálam tavasszal és kora nyáron a spárga, valamint az újkrumpli (parázskrumpli) ilyen, hetekig el tudnék élni rajtuk. Jöjjön most az egyik legfinomabb kombináció, ami annyira egyszerű, hogy…

Tovább

Zabos-epres-chiamagos szelet

gluténmentes, laktózmentes, hozzáadottcukor-mentes recept

Lassan kezd átmenni a blog sütisbe, ami azért érdekes a leginkább, mert a munkáimban egyáltalán nem az édes vonal szokott dominálni (bár most éppen kaptam egy szuper izgalmas megbízást a témában, erről majd kicsit később). Viszont hétvégén megint előkerült egy beszélgetés során a "nagyon mentes"…

Tovább

Epres-rebarbarás pite

gluténmentes recept

Az eper-rebarbara páros klasszikus tavaszi ízkombináció, még szerencse, hogy egyszerre teremnek, annyira jól passzolnak egymáshoz. Az omlós pitetészta rizslisztből készült, így gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Ezzel az omlós tésztával szerintem mentesség ide vagy oda, kifejezetten könnyű…

Tovább

Tojáslikőrös-vaníliás csokitojások

Ennél gyorsabb nem lesz...

Asap elkészíthető gasztroajándék, annyira egyszerű, hogy még recept sem kell hozzá. (Sok) tojáslikőrrel ízesített vaníliapudingot főztem, folpack-kal letakartam, és megvártam, hogy kihűljön. Közben az üreges csokitojások tetejét éles késsel levágtam (ha az illesztést oldalra forgatjátok, nem…

Tovább

Édes és sós Hot Cross Buns

Nem tudom, hány éve halogatom, hogy végre én is elkészítsem ezeket a tradicionális angol húsvéti zsemléket. Nagypénteki munkanap ide vagy oda, idén már muszáj volt, úgyhogy elrohantunk a legközelebbi nyitva tartó boltba aszalt áfonyáért, aztán gyorsan be is dagasztottam az édes verziót. A klasszik…

Tovább

Helló, 100! Brunch-oljunk!

vegetáriánus receptek, további mentességek: tojásmentes, hozzáadottcukor-mentes, gluténmentes, laktózmentes*

* Tojásmentesség és hozzáadottcukor-mentesség: valamennyi recept / gluténmentesség: valamennyi recept, kivéve: hagymás kuszkusz / laktózmentesség: valamennyi recept, kivéve: gorgonzolás sült répa és aszalt paradicsomos-parmezános polenta, currys lencsekrém nem olívaolajjal készítve Húha, 100. post!…

Tovább

Avokádókrémes tészta fodros kellel

Helló, március!

Hét elején hatalmas adag fodros kel ugrott a kosaramba vásárláskor, munkához csak töredéke kellett, úgyhogy most pakolok biztos ami biztos, mindenbe egy keveset belőle. Nem nehéz, az egyik kedvencem, szuper egészséges és nagyon finom! Hozzávalók (4 személyre): 30 dkg spagetti/makaróni/bucatini…

Tovább

Hétvégi brunch sok tojással

Sült tojásos tart camembert-rel és prosciuttóval, pestós omlettsaláta

A világos színek a tavaszt, a sült tojások a Napot, a paradicsomok pedig már a nyarat idézik. Mondjam, hogy melyik a kedvenc évszakom? :) Sült tojásos tart camembert-rel és prosciuttóvalHozzávalók (egy kb. 20*25 cm-es tepsihez):A tésztához:25 dkg liszt1,5 dl víz2 teáskanál…

Tovább

Inspirációk #3 - Olasz tavasz

  Egy nagy csomag olasz mindenféle landolt a konyhámban, ilyenkor jó, ha van egy idegenvezető a háznál: amíg a csoport szabadprogramozik, az első helyen bevásárol nekem, én meg mindennek örülök. Igen, olyan alapanyagoknak is, amik itthon szintén beszerezhetők, azt hiszem, ez az utazásszeretetemmel…

Tovább