Parmezános tojáskrém

gluténmentes recept (a krém, illetve gm kenyérrel tálalva)

2018. március 25. - Csigó Zita

Ennek a tojáskrémnek a soook parmezán és a magos mustár a lelke. Egyszer próbaképp adtam parmezánt egy sima sóval, borssal fűszerezett tojáskrémhez, annyira finom volt, hogy azóta legtöbbször így készítem. Sonka mellé, sonka helyett, húsvéti brunch-ra kötelező. :)

Tovább

Almapürés gyümölcskenyér

Laktózmentes recept

Nagyon szeretek almapürét használni desszertekhez, puha, szaftos állagot ad a sütiknek. Kapható készen (cukormentes változat után bár kutatni kell, de beszerezhető), és persze otthon is készíthetünk hámozott, kockázott alma párolásával. Mehet bele pici citromlé, és akár egyből a püré is fűszerezhető…

Tovább

Sült zöldségek tésztával, curryvel

laktózmentes recept

Önmagában, tészta nélkül is megállja a helyét, akár könnyű főételként, akár köretként. Ha olvassátok a receptjeim, már biztos rájöttetek, hogy nagy maradékmentő- és átalakító vagyok, egyrészt utálok kidobni még jó alapanyagokat, másrészt tök izgalmas és kreatív dolog alkotni valami finomat csupa…

Tovább

Buddha Bowl, azaz téli zöldséges-babfasírtos Buddha-tál

gluténmentes recept

Elsőre macerásnak tűnhet a sok-sok összetevő miatt, viszont egyáltalán nem hosszadalmasabb elkészíteni, mint egy hagyományos egytálételt. Akkor szoktam ilyen bowl-okat készíteni, ha például munka miatt eleve megy folyamatosan a sütő, ilyenkor holt időben vagy egy kisebb tepsi mellett nyugodtan…

Tovább

Kuszkuszos-túrós amerikai palacsinta

Helló, 2018!

Az év első posztja mi más lehetne mint palacsinta. Azt hiszem, lassan védjegyemmé válik, hogy időnként felbukkan tőlem magazinban vagy éppen a blogon egy palacsintarecept, amibe belepakolok mindent, ami nem egészen szokványos, végül viszont iszonyú finom lesz az eredmény. Hasonlók történtek most is,…

Tovább

Lencsesaláta spenóttal, gránátalmával, naranccsal, burgonyával

Szilveszter 1. / gluténmentes*, laktózmentes, vegán recept

Bár már megint majdnem "csaksütis" lett a #2017bestnine-om az Instagramon (amit persze értek, a sütik szépek, látványosak és nagyon jól díszíthetők), egy szuper saláta mellett döntöttem az első szilveszteri poszt kapcsán. Nagyon szeretem ezeket a már-már egytálételeknek is beillő gabonás, álgabonás…

Tovább

Sült kelbimbósaláta mandarinnal

December 3. / gluténmentes recept

A kelbimbóval az egyik legjobb dolog, ami történhet, az az, hogy megsütjük. Ja, és persze utána társítsuk citrusfélékkel, tökéletes párost alkotnak. Hozzávalók (4 személyre): 80 dkg kelbimbó só, őrölt fekete bors 2 cm gyömbér 2 + 1 evőkanál olívaolaj 4 mandarin 2 alma 4 szál újhagyma 1…

Tovább

Tedd ünnepivé az év utolsó hónapját!

December 1.

Idén újra napi frissítésű bloggal várlak titeket december 1-24. között. Tavaly nagyon tetszett nektek, és nekem is olyan jót tett picit lelassulni, napi szintű postokon gondolkozni-dolgozni. :) Ami lesz: sok-sok adventi, ünnepváró és karácsonyi recept, ünnepi dekor, illetve pár ajánló a kedvenc…

Tovább

Színes zöldséges-narancsos quinoa

gluténmentes, laktózmentes recept

Nagyon szeretem azokat a főételnek is simán beillő salátákat, amelyekben keverednek a sült és nyers zöldségek, gyümölcsök. Most egy télies verzió következik, hiszen attól, hogy nincs tele a piac paradicsommal és uborkával, még egyáltalán nem kell lemondanunk a salátákról, sőt! Hozzávalók (2…

Tovább

Édesburgonyás pogácsa

krumplis-túrós, édesburgonyával

Klasszik recept ezúttal az egyetlen megmaradt édesburgonyám hasznosítására. Amellett, hogy nagyon finom, csodás színe is van, ugye? Színben tökéletesen passzoló kerámiák: Kinga Kremer, Keramihacker Hozzávalók (25 kis pogácsához): 10 dkg édesburgonya (tisztítva, hámozva mérve) 25 dkg áttört…

Tovább