Pasztellbarokk

Csőben sült kelbimbó gombával és GoPink kampány

Rózsaszín összefogás a daganatos betegek gyógyulásáért

2022. október 03. - Csigó Zita

Mielőtt belecsapunk a receptbe, jöjjön egy olyan jó ügy, amelyet szeretnék itt is megosztani veletek. Lejjebb pedig érkezik a recept ChefGomba gombából készítve.

2022_10_02_042777_masolat.JPG

Tovább

Céklás rizottó gombafeltéttel

ChefGomba gombával készítve

Nem teljesen klasszikus rizottó, viszont hatalmas őszi kedvenc nálunk. Édeskés, földes ízű sült céklával, szójaszószos ChefGomba gombaszeletekkel és fetával készült, magába a rizottóba pedig még egy jó nagy marék parmezán is került. 

2022_09_11_042504.JPG

Tovább

A kedvenc töltött paprikám

bulgurral, tonhallal, passatával

Nem telhet el nyár és főleg szeptember az alábbi receptem elkészítése nélkül. Más, mint a klasszikus magyar verzió (nem, nem jobb vagy rosszabb, más), de ha valaki szereti magát a "műfajt", érdemes kipróbálnia. És el ne felejtsem, húsos, érett kápiával készítve is annyira finom!

2022_08_27_042393.JPG

Tovább

Serpenyős ördögszekér gomba fokhagymás bazsalikommal

ChefGomba gombával készítve

A shiitake mellett az ördögszekér gomba az, amit sosem "variálok túl". Annyira finom, hogy minimális fűszerezés és egyszerű körítés emeli ki az ízét a legjobban. Ezúttal a ChefGomba ördögszekér gombákhoz fokhagymás bazsalikomot és parmezánt adtam, szuper lett! 

2022_08_14_042082.JPG

Tovább

Kapros-krémsajtos portobello tál

ChefGomba gombából készítve

Nyáron szinte nincs olyan hét, amikor ne grilleznénk. Ilyenkor általában nemcsak aznap estére sütünk, hanem előre pár napra is, köztük egy akkora adag padlizsánnal, amennyivel (krém formájában) elvagyok a következő grillezésig. Az utolsó adagot a következő grillezéskor szoktam kitálalni. :) A gomba az egyik kedvencem grillezve, a kis szemeket magában szoktuk enni, a portobellókat pedig megtöltöm. Ezeket a gyönyörű ChefGomba portobellókat most kapros sajtkrémmel turbóztam fel. 

2022_08_14_042044.JPG

Tovább

Gombás-mángoldos quesadilla

ChefGomba gombával készítve

Rengeteg mángold terem a kertben, így kézenfekvő volt, hogy belőlük teszek egy szép nagy "csokorral" ebbe a kétféle ChefGomba gombával megtöltött, sütőben megpirított quesadillába. Persze helyettesíthető zsenge spenóttal vagy az egész évben könnyen beszerezhető bébispenóttal is.

2022_08_13_042019.JPG

Tovább

Bogyós gyümölcsös-szilvás tepsis palacsinta

Búzaliszt-zabpehelyliszt keverékkel

A világ egyik legegyszerűbb sütije, amin annyit variáltam, hogy a sima búzaliszt egy részét zabpehelylisztre cseréltem. Készítünk egy palacsintatésztára emlékeztető masszát, tepsibe öntjük, beleszórjuk az előkészített gyümölcsöket, és már mehet is a sütőbe. 

2022_08_14_042070.JPG

Tovább

Laskagombás krumplifasírtok

ChefGomba gombával készítve

Burgonyával szinte mindenkit le lehet kenyerezni - hogy egy kis képzavarral éljek. Viccen kívül: annyi különböző módon elkészíthető, hogy a legtöbben megtalálják a kedvencüket. Ezeket a kis fasírtokat esti, beszélgetős bulikra szoktam készíteni, akár többféle mártogatóssal. Szárított ChefGomba laskagombát használtam hozzájuk, amely egyszerre dúsítja és fűszerezi a fasírtokat. 

2022_08_10_041982.JPG

Tovább
süti beállítások módosítása