Színezd újra!

Burano

2018. augusztus 08. - Csigó Zita

Klasszul elvagyok színek nélkül, azaz alig színekkel. Szeretem a natúr árnyalatokat, a házunk burkolatai, berendezése szürke-fehér alapokon nyugszik. Aztán néha azon kapom magam, hogy a legszínesebb díszpárnahuzatokat veszem le a polcról a H&M Home-ban, hogy aztán türkizek, sárgák, pirosak bukkanjanak fel itt-ott a lakásban, szépen megtörve a szürkék visszafogottságát. 

Valahogy így vagyok Buranóval is, ez a kis Velence melletti sziget az egyik kedvenc helyem Olaszországban, hiába szeretem mindennél jobban a kopottas, téglaszínű homlokzatokat. A fotók július utolsó hetében készültek, viszont sikerült valahogy kifogni olyan déli órákat, amikor a kikötőtől kicsit távolabbi részeken (ok, a "távolabbi" szó Burano esetén barokkos túlzás) szinte néptelenek, de legalábbis tömegektől mentesek voltak a napsütötte kis utcák.

A legenda szerint a színes házak a halászokat segítették, hogy a zsákmánnyal könnyen hazataláljanak. Máig önkormányzati engedélyeztetéshez kötött a házak külső homlokzatának átfestése, hogy az utcakép megőrizze változatos, tarka arculatát.

2018_07_25_010005.jpg

Tovább

Töltött paradicsom rozmaringos focacciával

Ne spórolj az alapanyagon!

Ezeket a csodaszép paradicsomokat Olaszországban vettem a nyaralásunk utolsó napján sok-sok tészta, olívaolaj, sajt társaságában. Egy olyan könnyű ebédet/vacsorát mutatok belőlük, amiben semmi, de semmi extra, "csavar" és miegymás nincs, egyszerűen a jó minőségű alapanyagok teszik különlegesen finommá. 

2018_08_01_010050.jpg

Tovább

Currys zöldségfasírt

teljes kiőrlésű pitával /glutén- és laktózmentes fasírt, laktózmentes pita

Ha fűszer van, minden van! Kis túlzással igaz persze ez a kijelentés, de a tegnapi ebédünk a hűtőtakarítás jegyében tényleg kvázi a semmiből készült. Holnap elutazunk, ilyenkor a hűtőben általában fotózásból maradt ez-az található, ezek egyik jellemzője a mindből egy kevés, a másik pedig az, hogy zömük egyáltalán nem passzol össze. :) A fűszeres kosaram viszont mindig tele van, karakteres ízekkel pedig a legegyszerűbb összetevő is csodás lesz.

2018_07_22_009897.jpg

Tovább

Töltött tintahal pirított bébicukkinivel

gluténmentes, laktózmentes recept

Az egyik kedvencem a tintahal. Tésztaételekben, grillezve, pici citromlével, bundázva és persze töltve. Szóval összességében bárhogy, gyakran vásárolok magunknak. Töltött recept következik zsenge zöldségekkel. A bébicukkinik nemcsak helyesek, hanem nagyon finomak is, a Szimpla Piacról szereztem be őket.

2018_07_05_009479.jpg

Tovább

Croissant kenyérpuding

Brunch-ból sosem elég!

Az a helyzet, hogy nálunk nem megszáradnak a croissant-ok, aztán készül belőlük valami, mert maradékot nem dobálunk ki, hanem igazából azért veszem őket, hogy megszáradjanak. Persze szeretem frissen is egy jó kávé mellé, ezért 1-1 pluszt szoktam még betenni a kosaramba, de a többi könyörtelenül szikkadásra van ítélve. 

Édes és sós ételeket egyaránt szoktam készíteni belőlük, például ez a töltött croissant gyakori vendég nálunk, de édesen is szeretem tipikus kenyérpudingként sok vaníliával, krémsajttal, bogyós gyümölccsel. 

2018_07_02_009433.jpg

Tovább

Ajváros-tonhalas tészta

villámgyors recept

Ezt a receptet a rohanós napok ihlették (és egy megbontott üveg ajvár a hűtőben...). Teljesen spontán nyúltam az üveg után: oké, akkor most a szokásos aprított paradicsom helyett legyen ajvár a szósz alapja. Tudjátok, hogy szokott ez lenni, innentől gyakran készítem direkt így. Szerintem csípősen az igazi, de persze ezt rátok bízom.

2018_06_04_008827.jpg

Tovább

Csomagolj ebédet! könyvbemutató

Könyvbemutatóm volt!

Ez hét abszolút a szakácskönyvem jegyében telik. Igaz, két hónapja már, hogy megjelent (a könyv születéséről írtam már posztot, katt ide), de azóta is annyira jó érzéssel tölt el, ha ránézek a műtermemben kitett példányomra vagy éppen Instán kapok egy fotót, hogy mit készítettetek el belőle. :) A különleges ok azonban még pluszban a tegnapi könyvbemutatóm volt, amire rengeteget készültünk a Corvina Kiadóval közösen.

33089682_2118209484861785_5581502029139804160_o.jpg

Tovább

Rebarbarás-málnás morzsapite

gluténmentes recept

A rebarbara és az eper örök páros, tavaly én is készítettem egy ilyen pitét a blogra (egyébként akkortájt kezdtem el Pastel Ceramics kerámiákat használni). Most ismét Pastel Ceramics adta a a styling alapját (azóta jócskán bővült a készletem <3 ), eper helyett viszont málna került a rebarbarához, ezek szintén szuperül passzolnak. 

2018_05_31_008787.jpg

Tovább

Helló, Krakkó!

1. rész, obwarzanek recepttel

Ahogy tőlem már megszokhattátok, nem klasszikus városbemutató poszt következik, helyette inkább sok-sok fotó, néhány tipp és benyomás, illetve egy recept. Hamarosan érkezik majd a sorozat 2. része, szintén recepttel, valamint tippekkel, hogy hol és mit érdemes megkóstolni a városban. Tartsatok velem!

desktop158.jpg

Tovább

Cseresznyés-mandulás pite

gluténmentes recept

A héten cseresznyés anyagot fotóztam a Fanny magazinnak. Maradt egy csomó cseresznye (ők voltak a dekoráció fő elemei :) ), ezért úgy gondoltam, hogy épp itt az ideje az év első cseresznyés pitéjének (a Fannyba is 3 sütirecept jön majd). Van még tervben cserkós édesség a blogra, ráadásul a "kicsit extrább" kategóriából, de elsőre inkább klasszikus, de mentes (ezúttal gluténtól) receptet szerettem volna feltenni. Pihe-puha gluténmentes pitét sütöttem, ráadásul nagyon egyszerű összetevőkből, meggyszezonban is gyakori vendég lesz nálunk, az tuti. 

2018_05_20_008575.jpg

Tovább