Croissant kenyérpuding

Brunch-ból sosem elég!

2018. július 03. - Csigó Zita

Az a helyzet, hogy nálunk nem megszáradnak a croissant-ok, aztán készül belőlük valami, mert maradékot nem dobálunk ki, hanem igazából azért veszem őket, hogy megszáradjanak. Persze szeretem frissen is egy jó kávé mellé, ezért 1-1 pluszt szoktam még betenni a kosaramba, de a többi könyörtelenül…

Tovább

Vaníliás french toast szikkadt kalácsból

bazsalikomos gyümölcsökkel

A hetem sütis ételfotó workshopokról szólt, ilyenkor tetemes mennyiségű "modell" süti halmozódik fel nálunk (egy ws-ra 4-5 különböző sütit készítek). Kidobni sajnálom, véges számúak a szomszédok is. :) Ilyenkor jön a jól bevált újrahasznosítás, azaz ne dobjátok ki a szikkadt kalácsot, klassz hétvégi…

Tovább

Töltött croissant

Tökéletes brunch - nemcsak hétvégére

Pont ilyennek képzelem a hétvégi brunch egyik fogását. Nyugodtan megvehetitek 1-2 nappal korábban a croissant-okat (vagy persze meg is süthetitek), csak jót tesz a receptnek, ha az alap péksüti nem teljesen friss, hanem kicsit szikkadt. A töltelék pedig csupa maradékból állt össze (megint), extra…

Tovább

Fűszerezzünk, itt a nyár!

sumac, za'atar, elő a közel-keleti fűszerekkel!

Vannak olyan fűszerek, amik már az első nyári napokon leugranak a fűszeres polcomról, hogy gyorsan az esti teraszos vacsorák főszereplői legyenek. A postban sumac és za'atar ad markáns karaktert az ételeknek, és ez az a vacsora, amit így, egyben akár minden nap meg tudnék enni. Éppen költözésben…

Tovább

Helló, 100! Brunch-oljunk!

vegetáriánus receptek, további mentességek: tojásmentes, hozzáadottcukor-mentes, gluténmentes, laktózmentes*

* Tojásmentesség és hozzáadottcukor-mentesség: valamennyi recept / gluténmentesség: valamennyi recept, kivéve: hagymás kuszkusz / laktózmentesség: valamennyi recept, kivéve: gorgonzolás sült répa és aszalt paradicsomos-parmezános polenta, currys lencsekrém nem olívaolajjal készítve Húha, 100. post!…

Tovább

Hétvégi brunch sok tojással

Sült tojásos tart camembert-rel és prosciuttóval, pestós omlettsaláta

A világos színek a tavaszt, a sült tojások a Napot, a paradicsomok pedig már a nyarat idézik. Mondjam, hogy melyik a kedvenc évszakom? :) Sült tojásos tart camembert-rel és prosciuttóvalHozzávalók (egy kb. 20*25 cm-es tepsihez):A tésztához:25 dkg liszt1,5 dl víz2 teáskanál…

Tovább