Ciderben főtt kolbász birsalmával

gluténmentes, laktózmentes recept

2017. november 01. - Csigó Zita

Chorizót és másmilyen kolbászokat már sokszor főztem ciderben, általában almával. Pár napja szépséges birsalmák jöttek szembe velem a piacon, most ezekkel készítettem. Barna rizst főztem bele, így teljes étkezésnek is megfelel, nemcsak tapas-nak. Annyira jó ebben az őszi időben! A postban szereplő…

Tovább

Hasselback krumpli parázsburgonyából

citromos-kakukkfüves fűszervajjal és sumac-kal, csicseriborsós öntettel / gluténmentes recept

Hasselback krumplit idáig csak télen csináltam óriási téli burgonyákból, édeskrumplikból. Viszont a parázskrumpli annyira friss, finom és zsenge, hogy nyáron is érdemes nekiállni bevagdosni úgy fél-1 kg krumplit, megkenni házi fűszervajjal, majd bedobni a sütőbe.  Hozzávalók (4 személyre): 80…

Tovább

Zöldséges burgonyaszelet

krémes, zöldséges, vegetáriánus

Melegen még lágy, kihűlve szépen szeletelhető - és mindkét módon nagyon-nagyon finom. Én vacsorára csak úgy magában, egy nagy tál salátával is el tudom képzelni, de persze köret szintén lehet belőle, mi legutóbb sült tintahalkarikákkal ettük. A lisztet rizsliszttel nyugodtan helyettesíthetitek, ha a…

Tovább

Fűszerezzünk, itt a nyár!

sumac, za'atar, elő a közel-keleti fűszerekkel!

Vannak olyan fűszerek, amik már az első nyári napokon leugranak a fűszeres polcomról, hogy gyorsan az esti teraszos vacsorák főszereplői legyenek. A postban sumac és za'atar ad markáns karaktert az ételeknek, és ez az a vacsora, amit így, egyben akár minden nap meg tudnék enni. Éppen költözésben…

Tovább

Parmezános-kakukkfüves keksz

Advent nálam - december 11. / Szilveszterre is szuper

Hozzávalók (2 közepes méretű tepsihez): 20 dkg liszt 12 dkg vaj 5 dkg finomra reszelt parmezán 1 nagy csipet só 1 tojás 2 teáskanál szárított, morzsolt kakukkfű kevés víz vagy olívaolaj az összeállításhoz 1. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a lereszelt parmezánt, a sót, az…

Tovább