Pasztellbarokk


A kedvenc töltött paprikám

bulgurral, tonhallal, passatával

2022. szeptember 03. - Csigó Zita

Nem telhet el nyár és főleg szeptember az alábbi receptem elkészítése nélkül. Más, mint a klasszikus magyar verzió (nem, nem jobb vagy rosszabb, más), de ha valaki szereti magát a "műfajt", érdemes kipróbálnia. És el ne felejtsem, húsos, érett kápiával készítve is annyira finom!

Tovább

Bogyós gyümölcsös-szilvás tepsis palacsinta

Búzaliszt-zabpehelyliszt keverékkel

A világ egyik legegyszerűbb sütije, amin annyit variáltam, hogy a sima búzaliszt egy részét zabpehelylisztre cseréltem. Készítünk egy palacsintatésztára emlékeztető masszát, tepsibe öntjük, beleszórjuk az előkészített gyümölcsöket, és már mehet is a sütőbe. 

Tovább

Gombás-paradicsomos töltött cukkini

ChefGomba gombával készítve

A töltött zöldségeket nem lehet megunni. Választani sem tudnék, hogy melyik a kedvenc, a padlizsán nagyon-nagyon karakteres közel-keleti fűszerekkel biztosan, és a semleges cukkini is, amit általában mediterrán irányba szoktam elvinni. Ez a ChefGombás recept is pont ilyen! 

Tovább

Málnás tejes pite

A nyárban az egyik legjobb dolog kimenni a kertbe (ha nincs kert, a teraszra, az erkélyre vagy a konyhaablakhoz), és szüretelni bármit, amit mi termesztettünk. Nálam elöl, a teraszon kaptak helyet a fűszernövények, a hátsó kertben, két ágyásban a különféle saláták, mángold, mögöttük pedig a néhány…

Tovább

Gombát a grillre! Grillezett steak gomba és orzóval töltött portobello

ChefGomba gombákból készítve

Egyáltalán nincs még vége a grillszezonnak! 22-23 fokban szuper dolog grillezni, csak ne essen az eső! Mi simán szoktunk szeptemberben is, ilyenkor sütök meg általában egy nagyobb mennyiségű padlizsánt télire. Ha pedig grill, akkor jöhetnek a grillezett gombás ételek! A faszén különlegesen finom ízt…

Tovább

Divina Gasztronapló: Citromkrémes fagyi

Egy újabb citromos desszert következik a Divina Gasztronapló sorozatomban, ezúttal a 3 gyümölcskrém (citromos, mandarinos, narancsos) közül választottam a citromsárga csodát. :) Mindhárom gyümölcskrémnek elképesztő élénkek a színei, adja magát a dolog, hogy ne csak ízesítsünk, hanem díszítsünk is…

Tovább

Divina Gasztronapló: Chipsek, salsa, guacamole, tálald babos salátával!

A Divina Gasztronaplóm mai részében ismét a chipseké a főszerep. Talán emlékeztek, hogy volt már egy chipses poszt (katt ide!), amelyben 3 chipset (burgonya, zöldséges ízesítésű burgonya és 100%-ban zöldség) próbáltam ki házi mártogatósokkal. A zöldséges volnal után jöjjön most egy barbecue-mexikói…

Tovább
süti beállítások módosítása