Sok paradicsom, még több Verona

... és egy villámgyors cacio e pepe

2019. augusztus 17. - Csigó Zita

Emlékeztek még azokra az időkre, amikor a nyaralás külön programpontjának számított, hogy külföldről hozunk dolgokat? Mert hozni kell, határátkelés, végeláthatatlan sorok, vám és ellenőrzés ide vagy oda. Valahonnan cipőt, valahonnan élelmiszert, és persze, hogy sokaknak volt tuti arany beszerzési…

Tovább

Triplán paradicsomos-tarjás tészta

Gyors és finom sok-sok paradicsommal

Hozzávalók (4 nagy adaghoz): 1 teáskanál olívaolaj 2 szelet csont nélküli tarja 3 evőkanál kockázott bacon/pancetta 1 nagyobb póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 doboz aprított paradicsom konzerv só, őrölt fekete bors 1 teáskanál morzsolt kakukkfű tört csilipaprika vagy egy pici friss aprítva,…

Tovább

Castagnole

Olasz farsangi fánk

Olaszországban ettünk először castagnolét nagyon sok évvel ezelőtt. Rákövetkező farsangkor kipróbáltam itthon, azóta minden februárban elkészül. A nálunk megszokott fánk tésztájától teljesen eltérő, pihe-puha állagú, formázható kis gömbök kerülnek az olajba. Szalagokért ezúttal nem kell küzdeni,…

Tovább

Pirított gnocchi póréhagymával és baconnel

Az első tavaszi ebéd a teraszon

Igaz, hogy kabátban, igaz, hogy a fotó lámpánál, bent készült, mert az északi fekvésű teraszon még alig volt fény, de akkor is itt a tavasz. Sőt egész héten hangolódtam: magazinokba csupa-csupa friss, tavaszi alapanyagból főztem, eper, bébispenót és medvehagyma hegyek…

Tovább

A Butlers és én

Azt hiszem, a világ leghosszabb postja születne meg abban az esetben, ha az összes olyan munkám fotóját feltenném, amelyhez Butlers termékeket használtam. Fotós-stylistként évek óta dolgozom a cég termékkészletéből, rengeteg tányér, pohár, dísz, csomagolópapír stb. fordult meg a műtermemben, hogy…

Tovább