Pasztellbarokk


Divina Gasztronapló: Chipsek, salsa, guacamole, tálald babos salátával!

2021. június 19. - Csigó Zita

A Divina Gasztronaplóm mai részében ismét a chipseké a főszerep. Talán emlékeztek, hogy volt már egy chipses poszt (katt ide!), amelyben 3 chipset (burgonya, zöldséges ízesítésű burgonya és 100%-ban zöldség) próbáltam ki házi mártogatósokkal. A zöldséges volnal után jöjjön most egy barbecue-mexikói…

Tovább

Gombakrémes melegszendvics

ChefGomba gombával készítve

Szerintem azt már tudjátok rólam, hogy amit csak lehet, szeretek házilag elkészíteni. Erre bátorítalak titeket is, és nemcsak a sokat ismételgetett "adalékanyagok" miatt, hanem azért is, mert ha ti rakjátok össze az adott ételt, akkor tényleg úgy határozzátok meg a hozzávalók arányát, illetve úgy…

Tovább

Divina Gasztronapló: Krémes-paradicsomos tepsis pennoni

Az egyik leggyakrabban ismételgetett "gasztrós" mondatom az, hogy egyszerű, de minőségi alapanyagokból elképesztő finomakat lehet főzni. Ebben a tepsis (ha már nagyon utaznátok, al forno :) ) ételben sincs semmi kimondhatatlan nevű és/vagy beszerezhetetlen hozzávaló: lassan főtt, fűszeres…

Tovább

Divina Gasztronapló: Kacsamell kandírozott cédrussal és citromlekváros pohárdesszert

Divina Gasztronapló sorozatom két szuper finom termékkel folytatom, mindkettő gyártója a Secolo21 (róluk későbbi posztokban lesz még szó!). Az egyik termék a kandírozott cédrus, amikor kóstoltuk a termékeket, ez volt az egyik hatalmas kedvencem, így alig vártam, hogy végre főzhessek vele, a másik…

Tovább

Laskás tészta dijoni mustárral

ChefGomba gombával készítve

Ha választhatok, hogy paradicsomos vagy tejszínes alapú legyen a tésztaszósz, általában az előbbire voksolok, kivéve például akkor, ha a tejszínhez dijoni mustár kerül. :) A mustár, a gomba (a ChefGombától) és a ceruzabab szuper jó együtt, a recept pedig irtó egyszerű. :) 

Tovább

Divina Gasztronapló: Olasz chipsek házi mártogatósokkal

Megvan az az élmény, amikor egy kis olasz bárban kérsz egy Aperol Spritzet vagy egy pohár proseccót, majd az italoddal együtt helyes tálkákban érkezik legalább 2-féle kísérő? Hangsúly a legalábbon, mert nem egyszer történt meg, hogy a (késői) ebéd előtti prosecco végül kiváltotta az ebédet is.…

Tovább

Gombás-pórés rétestekercsek

ChefGomba gombával készítve

Jön az utolsó májusi ChefGomba posztom 100%-ban hétvégére hangolva. :) Ezek a gyorsan összedobható rétestekercsek szuperek lesznek borozós-beszélgetős estékre (akár mártogatósokkal), és amellett, hogy nagyon finomak, szerintem klasszul is néznek ki. :) 

Tovább

Gombás-zöldséges üvegtészta

ChefGomba gombával készítve

Ahogy ígértem, a májusi ChefGomba posztjaimban olyan gombás alaprecepteket mutatok, amiket gyakran készítek otthon kisebb-nagyobb változtatásokkal (szezonra és a hűtőm, kamrám tartalmára hangolva). Ez a poszt egy hűvös, esős-szeles májusi napon született, amikor kifejezetten jól esett a csili és a…

Tovább

Bruschetta, egy falat Olaszország

Fókuszban az Italia Divina bruschetta fűszerkeverék

A klasszikus bruschettát senkinek sem kell bemutatni. Pár jó minőségű hozzávaló, mellé egy pohár könnyű bor, és kész is a tökéletes nyári(as) este. Ebben a posztomban is a bruschettáé lesz a főszerep, de egy kicsit máshogy: az Italia Divina Bella Italia bruschetta fűszerkeverékét használtam fel 4…

Tovább
süti beállítások módosítása