Wokos üvegtészta újkelkáposztával és füstölt tofuval

gluténmentes, laktózmentes recept

2019. május 23. - Csigó Zita

Volt egy szép fej zsenge újkelkáposztám, ami napok óta várakozott arra, hogy végre kezdjek vele valamit. Egészen pontosan modellkedett már egyet (az új könyv egyik fejezetnyitó fotóján pompázik), de persze szerette volna, ha készítek is belőle valamit (nálunk ilyen érző lelkek a zöldségek :) ).…

Tovább

Parázskrumplis frittata

gluténmentes recept

Tudom, hogy sokatok az őszt várja szezonalitás szempontjából (sütőtök, szőlő, szilva, füge), nálam viszont a tavasz és a nyár eleje a "várós", nem is főleg a gyümölcsök, hanem inkább a spárga és az újkrumpli, parázskrumpli miatt. Ezzel a két alapanyaggal komolyan el tudok lenni hetekig úgy, hogy…

Tovább

Ricottás rizsfelfújt zabbal és gyümölcsökkel

gluténmentes recept

Végigpörgetve a reggeli Facebook és Instagram posztokat, valószínűleg azzal kellene kezdenem, hogy ebben a ronda időben mennyire kellenek a színek, viszont szerintem túl sokat nyafogunk időjárás ügyileg, májusi eső pedig igenis kell. Tehát indítsunk inkább onnan, hogy egy szelet süti mindig jól jön,…

Tovább

Túrós-mogyorós kalács

Helló, húsvét! 2.

Tegnap este már feltettem az expressz répatortagolyókat a blogra, most pedig jöjjön a kalács receptje. A tésztájába került teljes kiőrlésű liszt, túróval lazítottam, a tölteléke pedig mogyorós-vaníliás, nem túl édes :). Aki szereti édesebben, nyugodtan megnövelheti a a cukor mennyiségét. Szép…

Tovább

Répatortagolyók

Helló, húsvét! 1. / gluténmentes, laktózmentes recept

Idén már sok-sok húsvéti tojásos-sonkás-kalácsos, na meg persze maradékmentő recept készült nálam magazinokba (az első anyagokat február végén főztem-fotóztam, nálunk "azóta húsvét van" :) ), szóval épp itt volt az ideje nekilátni a saját, otthoni menünknek. Elsőnek mutatom ezeknek a cuki…

Tovább

Helló, Chefbag! Szecsuáni padlizsán jázmin rizzsel

A Chefbag szuper dobozából főztem

Kiválasztod - megkapod - megfőzöd. :) Hétvégén végre kipróbáltam a Chefbag szolgáltatását, nagyon-nagyon tetszik a koncepció, így külön öröm, hogy csak szuperlatívuszokban tudok írni a tapasztalatokról. Ha még nem találkoztatok a céggel, gyorsan kattintsatok a honlapra, és ismerkedjetek meg velük.…

Tovább

Zabos-ricottás fánkok

sütőben sütve

Ha hagyományos, olajban sült fánkreceptet kerestek, most nem jó helyen jártok. :) Ebben a receptben sem olaj, sem pedig fehér liszt nem kapott helyet, viszont a fánk "illúzióját" abszolút hozzák - formára mindenképpen. A kis kelt falatkák íze nekem nagyon bejön, a teljes kiőrlésű liszt és az őrölt…

Tovább

Paradicsomszószos tepsis bab tésztával, kolbásszal

Az igazi comfort food! A Római parti Piac termékeiből főztem II.

Ahogy ígértem, jön a 2. része a Római parti Piacos posztomnak, ezúttal ismét a piacról beszerzett finomságokból főztem, vagyis pontosabban sütöttem. Imádom a comfort food ételeket, még akkor is, ha az esetek 80%-ában el kell magyaráznom, hogy mi is az. Szerencsére (és persze hála Jamie Olivernek)…

Tovább

Piacozzatok a Rómain!

Tudjátok, hogy mennyire szeretem a piacokat. Elég csak ránézni az Instámra, bármerre is járok külföldön, a helyi piacot mindig beiktatom a programba. Itthon szintén megvannak a kedvencek, van ahova egy-egy árus termékei miatt járok, és van olyan, aminek annyira szeretem a hangulatát, hogy minden…

Tovább

Cottage cheese-zab lepénykék

szójaszószos zöldségekkel

A hétfői Instagramos qunioasalátán felbuzdulva megmutatom a másik kedvencem (a sok közül) a gyors, könnyű, de egyáltalán nem unalmas kategóriában. Ez a lepényke mindent elbír, azaz ha adtok hozzá némi édesítőt, desszert is lehet belőle. A teljes kiőrlésű liszt helyettesíthető például őrölt zabbal,…

Tovább