Egyél helyit, főzz helyivel! Mutatom az első LEGJAVA receptjeim

Ezt a menüt készítettem el az OMÉK-on a LEGJAVA standjánál

2019. szeptember 29. - Csigó Zita

Egy közös munka első állomásaként tegnap az OMÉK-on, a LEGJAVA standjánál főztem egy jó kis őszies, csupa íz, csupa szín menüt a Szövetkezet finomságaival a főszerepben. És persze nem csak főztem, gasztrofotóztunk is, itt köszönöm mindenkinek, aki kilátogatott a kiállításra. A LEGJAVA megkeresése az…

Tovább

10 kis morzsa a Morzsapartyról

... azaz így készült az új szakácskönyvem

Az egyik legjobb dolog a világon szakácskönyvet írni, a Morzsaparty születésének minden percét élveztem, igen, még a végeláthatatlan gépelést, újraolvasást is, nem csak a főzéseket és a fotózásokat. Ezúttal viszont hagyományos így készült poszt helyett inkább kiválasztottam 10 olyan…

Tovább

Édesburgonyás-szójaszószos tészta ördögszekér gombával

laktózmentes recept

Ez a recept egy adag fotózásból maradt ördögszekér gombával kezdődött. Nálam gyakran van ilyen, ha az ételbe izgalmas és látványos alapanyag kerül, az általában a fotón külön is megjelenik, dekorációként. Vagyis bőven szokott maradni egy-egy magazinos rovat, poszt vagy egyéb munka elkészítése után…

Tovább

Azok a csodás padlizsánkrémek...

Itt az igazi szezon, jöhetnek a variációk! / gluténmentes krémreceptek / laktózmentes krémek és bagett

Annyira finom padlizsánokat lehet kapni a piacon, hogy vétek lenne kihagyni a szezont. Rengeteg kedvenc receptem van, elsőnek jöjjenek a krémek! 4 különböző félét készítettem, sütöttem hozzá házi bagettet (vagy a formája miatt hívhatjuk inkább gyökérkenyérnek), szuper jó így együtt egy kora őszi…

Tovább

Ne maradjon maradék!

Túrós-zabos palacsinta és zablepényes reggeli

Az előző majdnem 3/4 évemet a maradékok társaságában töltöttem, ebben az időszakban írtam, teszteltem és fotóztam a Morzsaparty receptjeit. A maradékok, a pazarlásmentes otthon, a tudatosság kérdése régóta foglalkoztat, ezért ez a könyv igazi szerelem projekt, nagyon-nagyon örülök, hogy…

Tovább

Nyár végi orzósaláta

Ne spórolj a petrezselyemmel!

Hétvégén egy olyan nyári salátát készítettem, amelyben picit már benne van az ősz ígérete. Balzsamecet, méz, gyümölcsök, sonka és mozzarella, mindez rengeteg petrezselyemmel. Ez utóbbit tényleg nem érdemes kispórolni belőle, mintha csak tabbouleh-t készítenétek. Az orzó szerintem szuper jól megy a…

Tovább

Sok paradicsom, még több Verona

... és egy villámgyors cacio e pepe

Emlékeztek még azokra az időkre, amikor a nyaralás külön programpontjának számított, hogy külföldről hozunk dolgokat? Mert hozni kell, határátkelés, végeláthatatlan sorok, vám és ellenőrzés ide vagy oda. Valahonnan cipőt, valahonnan élelmiszert, és persze, hogy sokaknak volt tuti arany beszerzési…

Tovább

Kókusztejes dinnyeleves, csicseriburger és őszibarackos granita, jöhet egy jó kis húsmentes buli?

Helló, Retro! Az ételek elkészítésében a Russell Hobbs Retro konyhai robotgép volt segítségemre

A főzősulis tanfolyamaimon és a (nem fotós) workshopjaimon leggyakrabban arról szoktak kérdezni a résztvevők, hogy milyen konyhai gépeket érdemes vásárolniuk. Na jó, nem, a fő kérdést sosem úszom meg: "és ti az összes ételt megeszitek, amiket a magazinokba készítesz?" - hogyne, eszünk mi álló nap,…

Tovább

Koktélparadicsom 3-szor: a salsa, a konfitált és a sült kolbászos

A vidám nyári estékhez Vidám Paradicsomos snack illik, ugye?

Paradicsom=nyár, azt hiszem, ezt nem is kell tovább ragoznom. A blogra számtalan paradicsomos receptet tettem fel, és a fotóimon is gyakran gurulnak ide-oda helyes koktélparik, így hát mondanom sem kell, nagyon örültem a Vidám Paradicsomtól érkezett csupa paradicsom pakknak. Tudtátok, hogy minden…

Tovább

Tejes pite egressel

Egy amolyan igazi "countryside" (új definíciót alkottam? :) ) sütit sütöttem hétvégén. Az egres számomra egyenlő a vidéki nyárral, szerintem a nagymamám egresbokrai és a gyerekkori vakációk miatt. Szedni persze nem egy élmény, sütni, főzni viszont annál jobb ezzel a gyümölccsel. Oké, nem a…

Tovább