Körtés-mandulás pohárdesszert

December 4.

2019. december 04. - Csigó Zita

Mondanám, hogy tiramisu, de nem mondom :), hiszen csak egy-egy eleme emlékeztet a klasszikus tiramisura. Hívjuk inkább egy finom pohárdesszertnek! Csak úgy hétköznapra, mert gyorsan összedobható, de az ünnepi aszalra is nyugodtan kitehetitek, annyira könnyű, elegáns és télies ízű édesség. 

Tovább

Almás-zabos kókuszgolyók

December 2.

A tegnapi asztaldíszem meghozta az igazi havat, így hát maradtam a fehér témánál, és a mai napra egy gyorsan összedobható, egészséges hógolyót, na jó, kókuszgolyót hoztam. Cukik, hamar megvannak, almalekvárral turbózva pedig nagyon-nagyon finomak. 

Tovább

Pókhálós-szörnyecskés brownie halloweenra

Trick or Treat?

Halloween az egyik legjobb alkalom arra, hogy nekiálljunk mókás ételeket és sütiket gyártani, ezért bele sem megyek abba, hogy a, nem magyar ünnep (valóban), b, majmoljuk az amerikaiakat (és még mi mindenben...), c, nincs hagyománya itthon (tény). Szeretek jópofa sütiket készíteni, és nem…

Tovább

Csirkés-pórés empanada

LEGJAVA Fűszeres Alma Chutneyval és fűszerkeverékkel

Az egyik előző posztomban már sokat írtam a LEGJAVA termékekről, nagyon szeretek velük dolgozni: finomak, egészségesek és az a társadalmi szerepvállalás is példaértékű, amely a céget jellemzi. Most egy olyan receptet mutatok, ami nem csupán irtó finom, hanem praktikus is, hiszen jól szállítható és…

Tovább

Tejes pite egressel

Egy amolyan igazi "countryside" (új definíciót alkottam? :) ) sütit sütöttem hétvégén. Az egres számomra egyenlő a vidéki nyárral, szerintem a nagymamám egresbokrai és a gyerekkori vakációk miatt. Szedni persze nem egy élmény, sütni, főzni viszont annál jobb ezzel a gyümölccsel. Oké, nem a…

Tovább

Provence itthon

A levendula az egyik legszebb dolog a nyárban...

Régen frissült a blog, ennek oka mi más lenne, mint az új szakácskönyvön végzett utolsó simítások, aztán pedig az ominózus utolsó, éjszakába nyúló simítások miatti tetemes lemaradások behozására tett kísérletek. Még most sem vagyok egyenesben, a kézirat leadva a Kiadónak, pár hangulatfotó van már…

Tovább

Mandulalisztes kuglóf

gluténmentes, laktózmentes recept

Érdekes története van annak, hogy elkezdtem mentes receptekkel foglalkozni. Gyakorlatilag egyszerre jött szembe a családi érintettség (glutén), és kerestek meg egy elég komoly munkával, mentes receptgyűjtemények készítésével (receptfejlesztés és fotózás). Jó pár éve volt mindez, azóta az egyik…

Tovább

Ricottás rizsfelfújt zabbal és gyümölcsökkel

gluténmentes recept

Végigpörgetve a reggeli Facebook és Instagram posztokat, valószínűleg azzal kellene kezdenem, hogy ebben a ronda időben mennyire kellenek a színek, viszont szerintem túl sokat nyafogunk időjárás ügyileg, májusi eső pedig igenis kell. Tehát indítsunk inkább onnan, hogy egy szelet süti mindig jól jön,…

Tovább

Túrós-mogyorós kalács

Helló, húsvét! 2.

Tegnap este már feltettem az expressz répatortagolyókat a blogra, most pedig jöjjön a kalács receptje. A tésztájába került teljes kiőrlésű liszt, túróval lazítottam, a tölteléke pedig mogyorós-vaníliás, nem túl édes :). Aki szereti édesebben, nyugodtan megnövelheti a a cukor mennyiségét. Szép…

Tovább

Répatortagolyók

Helló, húsvét! 1. / gluténmentes, laktózmentes recept

Idén már sok-sok húsvéti tojásos-sonkás-kalácsos, na meg persze maradékmentő recept készült nálam magazinokba (az első anyagokat február végén főztem-fotóztam, nálunk "azóta húsvét van" :) ), szóval épp itt volt az ideje nekilátni a saját, otthoni menünknek. Elsőnek mutatom ezeknek a cuki…

Tovább