Fűszerezzünk, itt a nyár!

sumac, za'atar, elő a közel-keleti fűszerekkel!

2017. június 11. - Csigó Zita

Vannak olyan fűszerek, amik már az első nyári napokon leugranak a fűszeres polcomról, hogy gyorsan az esti teraszos vacsorák főszereplői legyenek. A postban sumac és za'atar ad markáns karaktert az ételeknek, és ez az a vacsora, amit így, egyben akár minden nap meg tudnék enni. Éppen költözésben…

Tovább

Helló, 100! Brunch-oljunk!

vegetáriánus receptek, további mentességek: tojásmentes, hozzáadottcukor-mentes, gluténmentes, laktózmentes*

* Tojásmentesség és hozzáadottcukor-mentesség: valamennyi recept / gluténmentesség: valamennyi recept, kivéve: hagymás kuszkusz / laktózmentesség: valamennyi recept, kivéve: gorgonzolás sült répa és aszalt paradicsomos-parmezános polenta, currys lencsekrém nem olívaolajjal készítve Húha, 100. post!…

Tovább

Vöröslencse hummusz

gluténmentes*, laktózmentes recept

*pita nélkül Holnap a Közel-Kelet jegyében fogok ételfotó workshopot tartani, annyi volt a kérés, hogy fotózzunk/stylingoljunk majd hummuszt is. Elkezdett járni az agyam a témán, hogy tök jó, leveszem a polcról a csicseriborsót és elkészítem életem 100. hummuszát (amúgy nagyon szeretem), de mi…

Tovább

Szilveszteri fetás-ricottás pogácsa

tojásmentes recept

A legjobb dolgok sokszor születnek a véletlennek köszönhetően, jelen esetben mindenféle karácsonyról és fotózásból maradt alapanyag kötött ki egyetlen pogácsában. Az egyetlen szempont a tojásmentesség volt, kis túlzásokkal minden továbbit a hűtő maradékai biztosítottak. Az eredmény pihe-puha,…

Tovább