Csigó Zita gasztroblogja


Duplán paradicsomos, gombás spagetti

ChefGomba gombával készítve

2022. november 03. - Csigó Zita

Gyakran készítek tésztaételeket. Egyszerű, de jó minőségű alapanyagokból szuper ebéd vagy vacsora lehet belőlük. Ilyen ez a ChefGomba csiperkegombás recept is, a sült paradicsom visz bele egy kis pluszt, amitől még finomabb lesz. 

Tovább

Savanyú káposztás-laskagombás lepény

ChefGomba gombával készítve

A savanyú káposzta-gomba-fokhagymás tejföl az egyik kedvenc kombinációm, ha hagyományos(abb) ízekről beszélünk. Legtöbbször rakott bulgurt/quinoát készítek belőle füstölt sajttal a tetején, vagy egy olyan lepényt sütök, mint az alábbi. Kelt tészta alapú, ChefGomba laskagomba került rá feltétként. 

Tovább

Gombás-hagymás galette

ChefGomba gombával készítve

A galette a világ egyik legegyszerűbb süteménye, és ahogy az lenni szokott, amilyen egyszerű, olyan jól variálható. Mind a tésztája, mind a tölteléke. A töltelékek nálam szinte követik az évszakokat, a tavasz eperrel és rebarbarával indul, nyáron jöhet a barack és a paradicsom, ősszel pedig sok-sok…

Tovább

Langyos bulgursaláta, a tökéletes maradékmentő

Szombaton elutazunk, utolsó főzések, fotózások, receptírások zajlottak a napokban. Hosszú és sűrű heteken vagyok túl, volt karácsonyi forgatás és adventi magazinos különszámba is lesütöttem már 10 rúd bejglit (persze 5 különböző ízben! :) ). Hiába fogy az elkészítendő receptjeim száma, alapanyag…

Tovább

Csicseriborsókrém sült shiitake gombával

ChefGomba gombával készítve

Ehhez a recepthez ugyan kell két "különlegesebb" hozzávaló, de ha szeretitek az ilyen stílusú ételeket, érdemes mindkettőt beszerezni. Sokáig elállnak és rengeteg fogáshoz felhasználhatók. Hogy mire gondolok? A tahinire, azaz szezámpasztára és az osztrigaszószra. Tökéletesen passzolnak a ChefGomba…

Tovább

Serpenyős ördögszekér gomba fokhagymás bazsalikommal

ChefGomba gombával készítve

A shiitake mellett az ördögszekér gomba az, amit sosem "variálok túl". Annyira finom, hogy minimális fűszerezés és egyszerű körítés emeli ki az ízét a legjobban. Ezúttal a ChefGomba ördögszekér gombákhoz fokhagymás bazsalikomot és parmezánt adtam, szuper lett! 

Tovább

Kapros-krémsajtos portobello tál

ChefGomba gombából készítve

Nyáron szinte nincs olyan hét, amikor ne grilleznénk. Ilyenkor általában nemcsak aznap estére sütünk, hanem előre pár napra is, köztük egy akkora adag padlizsánnal, amennyivel (krém formájában) elvagyok a következő grillezésig. Az utolsó adagot a következő grillezéskor szoktam kitálalni. :) A gomba…

Tovább

Gombás-mángoldos quesadilla

ChefGomba gombával készítve

Rengeteg mángold terem a kertben, így kézenfekvő volt, hogy belőlük teszek egy szép nagy "csokorral" ebbe a kétféle ChefGomba gombával megtöltött, sütőben megpirított quesadillába. Persze helyettesíthető zsenge spenóttal vagy az egész évben könnyen beszerezhető bébispenóttal is.

Tovább
süti beállítások módosítása