Burgonyával szinte mindenkit le lehet kenyerezni - hogy egy kis képzavarral éljek. Viccen kívül: annyi különböző módon elkészíthető, hogy a legtöbben megtalálják a kedvencüket. Ezeket a kis fasírtokat esti, beszélgetős bulikra szoktam készíteni, akár többféle mártogatóssal. Szárított ChefGomba…

Szeretek melegszendviccsel "etetni". Ráérős reggeleken és esti hatalmas beszélgetések alatt, a különbség talán annyi, hogy 12:00 után bor is jár mellé. Számomra az egyik leginkább nosztalgikus étel, pont ezért olyan jó kötetlen alkalmakra készíteni. Miért nosztalgikus? Az egyetemi évek alatt a…

A töltött zöldségeket nem lehet megunni. Választani sem tudnék, hogy melyik a kedvenc, a padlizsán nagyon-nagyon karakteres közel-keleti fűszerekkel biztosan, és a semleges cukkini is, amit általában mediterrán irányba szoktam elvinni. Ez a ChefGombás recept is pont ilyen! 

Júliusra csupa zöldséggel felturbózott gombás ChefGomba receptekkel készülök, mikor, ha nem most ennénk zöldséget zöldséggel? Elsőnek egy lecsós töltött gombát mutatok, amit nyugodtan hangoljatok saját ízlésetekre! Az enyém húsmentes és franciás, ratatouille-ra emlékeztet (padlizsán most nem került…

A csicseriborsó szuper alapanyag, ha vegetáriánus fasírtot, burgert szeretnénk készíteni. Mivel ebben a formában felhasználva elég semleges az íze, jól lehet (sőt kell is) ízesíteni. Ezúttal szárított gombával dobtam fel, és hogy igazán nyárias legyen, a kertből szedett friss zöldfűszerekkel főztem…

Grillszezonban szerintem a legtöbbünknek van otthon egy üveg (házi) BBQ szósza. Van, aki magának főzi, van, aki a boltira szavaz, én általában a középutat választom, azaz veszek egy jó minőségű boltit, amit egy kicsit továbbgondolok itthon. Nem azért, mert a készen beszerzett nem finom, csak mi…

Szerencsére gombánk egész évben van, a spárga szezonja viszont limitált. Idén lassan sajnos vége, ezért használjátok ki az utolsó időszakot, és főzzetek egy jó adag rizottót sok-sok spárgával és gombával! Annyira jól működnek együtt! 

Ezt a villámdesszertet nagyon gyakran elkészítem, akkor is, ha nincs szükség villámsebességre, annyira finom! Készül egy sűrű (az amerikai palacsintánál éppen hígabb, a hagyományos palacsintánál pedig jóval sűrűbb) tészta, a liszteket és a tejet nyugodtan variáljátok. Sőt az édesítést is, viszont ha…

Langyos vagy meleg salátákat tavasszal és ősszel készítek a leggyakrabban. Tudom, sokatokban felmerülhet, hogy miért nem köretnek hívom ezeket. A határt ott szoktam meghúzni, hogy legfeljebb kenyeret, bagettet tálalok melléjük (tehát nem egy főételt egészítenek ki), teljesek, komplexek. Akár…

Annyira jó érzés a tudat, hogy még csak éppen most kezdődik majd a nyár, nem késtünk le semmiről. Nekem ez az abszolút kedvenc évszakom, igyekszem kimaxolni. Holnap indítjuk a grillszezont a teraszon, amire ezt a pitét is el fogom készíteni. Spárga + eper = tavasz, terasz + grill = nyár, milyen jó,…