Wokos üvegtészta újkelkáposztával és füstölt tofuval

gluténmentes, laktózmentes recept

2019. május 23. - Csigó Zita

Volt egy szép fej zsenge újkelkáposztám, ami napok óta várakozott arra, hogy végre kezdjek vele valamit. Egészen pontosan modellkedett már egyet (az új könyv egyik fejezetnyitó fotóján pompázik), de persze szerette volna, ha készítek is belőle valamit (nálunk ilyen érző lelkek a zöldségek :) ).…

Tovább

Parázskrumplis frittata

gluténmentes recept

Tudom, hogy sokatok az őszt várja szezonalitás szempontjából (sütőtök, szőlő, szilva, füge), nálam viszont a tavasz és a nyár eleje a "várós", nem is főleg a gyümölcsök, hanem inkább a spárga és az újkrumpli, parázskrumpli miatt. Ezzel a két alapanyaggal komolyan el tudok lenni hetekig úgy, hogy…

Tovább

Helló, Chefbag! Szecsuáni padlizsán jázmin rizzsel

A Chefbag szuper dobozából főztem

Kiválasztod - megkapod - megfőzöd. :) Hétvégén végre kipróbáltam a Chefbag szolgáltatását, nagyon-nagyon tetszik a koncepció, így külön öröm, hogy csak szuperlatívuszokban tudok írni a tapasztalatokról. Ha még nem találkoztatok a céggel, gyorsan kattintsatok a honlapra, és ismerkedjetek meg velük.…

Tovább

Zabos-ricottás fánkok

sütőben sütve

Ha hagyományos, olajban sült fánkreceptet kerestek, most nem jó helyen jártok. :) Ebben a receptben sem olaj, sem pedig fehér liszt nem kapott helyet, viszont a fánk "illúzióját" abszolút hozzák - formára mindenképpen. A kis kelt falatkák íze nekem nagyon bejön, a teljes kiőrlésű liszt és az őrölt…

Tovább

Paradicsomszószos tepsis bab tésztával, kolbásszal

Az igazi comfort food! A Római parti Piac termékeiből főztem II.

Ahogy ígértem, jön a 2. része a Római parti Piacos posztomnak, ezúttal ismét a piacról beszerzett finomságokból főztem, vagyis pontosabban sütöttem. Imádom a comfort food ételeket, még akkor is, ha az esetek 80%-ában el kell magyaráznom, hogy mi is az. Szerencsére (és persze hála Jamie Olivernek)…

Tovább

Piacozzatok a Rómain!

Tudjátok, hogy mennyire szeretem a piacokat. Elég csak ránézni az Instámra, bármerre is járok külföldön, a helyi piacot mindig beiktatom a programba. Itthon szintén megvannak a kedvencek, van ahova egy-egy árus termékei miatt járok, és van olyan, aminek annyira szeretem a hangulatát, hogy minden…

Tovább

Cottage cheese-zab lepénykék

szójaszószos zöldségekkel

A hétfői Instagramos qunioasalátán felbuzdulva megmutatom a másik kedvencem (a sok közül) a gyors, könnyű, de egyáltalán nem unalmas kategóriában. Ez a lepényke mindent elbír, azaz ha adtok hozzá némi édesítőt, desszert is lehet belőle. A teljes kiőrlésű liszt helyettesíthető például őrölt zabbal,…

Tovább

Gluténmentes császármorzsa

sok-sok almával

Az év bő első két hete csendes volt itt a blogon, bár ez nem azt jelenti, hogy nem telt munkával, sőt! Pár nagyon jó dologba sikerült belebonyolódnom már most, illetve (dobpergés) idén ismét szakácskönyvet írok, jön a Csomagolj ebédet! folytatása. Hogy miért folytatás? Másról fog szólni, de…

Tovább

Szilveszteri tortillaparti

A tortillalap hálás alapanyag, annyiféleképpen elkészíthető és tölthető. Hasonlóan a babsalátához, ennél az ételnél is nyugodtan el lehet szakadni az unalomig ismételt receptektől, és lehet bátran kísérletezni, egy szilveszteri svédasztal tökéletes lehetőség erre. Ezúttal quesadillákat raktam össze…

Tovább

Újévi sajtos-kakukkfüves szűzérmék

Chez Sennerei sajttal készítve

Messziről indítom a posztot. Teljesen véletlenül döntöttem úgy, hogy az egy hete vásárolt új textilszalvétámat avatom majd fel a poszt stylingjához, idáig őszintén fel sem tűnt a rajta lévő kis felirat: "enjoy the simple things in life". Annyira jól jött ki, egyrészt akár mottóvá is válhat 2019-re,…

Tovább