Ismeritek a Mixitet? Szuper jó koncepció kimeríthetetlen variációs lehetőséggel: több mint 90 különböző alapanyagból és egyéb összetevőből keverhetünk saját ízlésünkre szabott müzlit, kását és egyéb egészséges nassolnivalót. Választhatunk késztermékek közül, illetve szép számmal szerepelnek a palettán gluténmentes, cukormentes és vegán opciók is. Ha csak egy termékkategóriát emelhetnék ki, akkor azok talán a liofilizált, azaz fagyasztva szárított gyümölcsök lennének: ropogósak, hatalmasak és nagyon-nagyon finomak. Nem utolsó sorban pedig gyönyörűen mutatnak, szuperül lehet velük díszíteni is.
Egy smoothie bowlt, müzlit és a már említett liofilizált gyümölcsöket is kipróbáltam, illetve készítettem egy habkönnyű, joghurtos túrótortát is Mixitekkel. Tettem belőlük a torta alapjába, illetve a díszítéshez szintén ezekből használtam.
Hozzávalók (6 szelethez):
10 dkg teljes kiőrlésű zabkeksz
5 dkg Mixit Dr. Bircher zabspecialitása (zabpehelykeverék)
5 dkg Mixit Mogyorós doboz (mogyorófélék keveréke)
12 dkg vaj
6 db lapzselatin
45 dkg túró
25 dkg vaníliás görög joghurt
3-4 evőkanál (nyírfa) porcukor
A díszítéshez:
1 nagy marék Mixit Ropogós Gyümölcs, Szülinapi Ropogós Gyümölcs és A szerelem elixírje müzli vegyesen
A zabkekszet, valamint a zabpehelykeveréket és a mogyorófélék keverékét késes aprítóban finomra őröljük. Közben a vajat megolvasztjuk, a keverékre öntjük, jól összedolgozzuk. Egy kb. 17-18 cm-es kerek, kapcsos tortaformát vagy tortagyűrűt kibélelünk sütőpapírral (ha tortagyűrűt használunk, tegyük sütőpapírral borított tányérra vagy deszkára), majd egyenletesen az aljába nyomkodjuk a masszát. Hűtőbe tesszük.
A lapzselatinokat hideg vízbe áztatjuk 5 percre. Ezután alaposan kinyomkodjuk, és 2-3 evőkanál vízzel együtt, egy kis lábasban forráspontig melegítjük. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk hűlni 2-3 percet.
Közben a túrót áttörjük, kikeverjük a görög joghurttal, ízlés szerint még édesítjük. Habverővel hozzádolgozzuk a zselatinos keveréket. A krémet a hűtött alapra simítjuk, és visszatesszük a hűtőbe legalább 3-4 órára. Tálalás előtt eltávolítjuk a tortaformát vagy tortagyűrűt a sütőpapírral együtt, és megdíszítjük a süti tetejét a Mixitekkel. Vízbe mártott késsel könnyen szeletelhető.
