"Csak" egy szendvics, de abból nem akármilyen! Az tuti, hogy (hiába kezdődött el a suli) nem gyerekeknek készíteném, felnőtteknek viszont annál inkább. A shiitake gomba, tojás, csípős majonéz hármasa annyira finom együtt! 

Hozzávalók (4 szendvicshez): 

10 dkg ChefGomba shiitake gomba 

2 evőkanál olívaolaj 

só 

4 db tojás 

őrölt fekete bors 

15 dkg majonéz 

chipotle paprika adobo szószban (vagy más csípős szósz) ízlés szerint 

4 db/adag tetszőleges péksütemény 

salátalevelek 

mikrozöldek 

A gombát megtisztítjuk, felcsíkozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és hirtelen átsütjük rajta, közben finoman megsózzuk. Szedőkanállal kivesszük, félretesszük (melegen tartjuk). A serpenyőbe, a maradék olajra öntjük a felvert tojásokat, sózzuk, borsozzuk, rántottát készítünk. 

A majonézt kikeverjük a szósszal (paprikát nem használtam, csak a szószból tettem hozzá egy keveset).

Összeállítjuk a szendvicseket: a félbevágott (pl.) bagettre megmosott salátaleveleket teszünk, erre jön a rántotta, majd a gomba, végül chipotle majonézzel és mikrozöldekkel fejezzük be a rétegezést. 

Szponzorált tartalom: köszönöm a poszthoz felhasznált gombát a ChefGombának!