Hozzávalók (2 közepes méretű tepsihez):

20 dkg liszt

12 dkg vaj

5 dkg finomra reszelt parmezán

1 nagy csipet só

1 tojás

2 teáskanál szárított, morzsolt kakukkfű

kevés víz vagy olívaolaj az összeállításhoz

1. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a lereszelt parmezánt, a sót, az elhabart tojást és a kakukkfüvet. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk (ha túl száraz, kevés vizet vagy olívaolajat adhatunk hozzá), majd folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

2. A lehűlt tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk. A kekszeket sütőpapírral leterített sütőlemezre tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12-14 percet sütjük.