Csicseriborsós quesadilla

húsmentes recept

2020. szeptember 01. - Csigó Zita

Újra itt a gyorsan reggelizős, tízórait, ebédet, uzsonnát magunkkal vivős időszak. A Corvina Kiadó Facebook oldalán már mutattam egy maradékhasznosítós szendvicskrémet, ezért a blogon most a "felnőttekre" :) koncentráltam. Jöhet egy húsmentes ebédötlet? Persze nem csak felnőtteknek, nem csak…

Tovább

Nyári panzanella

...és alakul a kert! / laktózmentes recept

Ma van Olaszországban Ferragosto ünnepe. Ha rákerestek a neten, egy csomó cikket találtok a tradicionális Ferragosto-ételekről, egyik jobb, mint a másik, bár tudjátok, zöldfűszerekkel, szezonális, (jó értelemben vett) egyszerű alapanyagokkal és tiszta ízekkel engem egy perc alatt meg lehet venni.…

Tovább

Bulgurburger

húsmentes recept

Szerintem azt már tudjátok, hogy nagyon szeretek zöldségekkel főzni. Ajváros receptet tettem fel a blogra idén és korábban is, az egyik legszuperebb nyári "ízesítő". Azért fogalmaztam így, mert ebben a receptben a semlegesebb bulgurnak ad egy olyan pluszt, amelytől simán szintet lép a gabonaburger.…

Tovább

Ajvárral sült padlizsán

gluténmentes, laktózmentes recept*

Amíg M. majdmegpusztul a melegtől, nekem továbbra is a nyár a kedvenc évszakom. A maga jó éretelmében vett harsányságával, telítettségével, a rengeteg intenzív színével, ízével, lehetőségével. Sokan tudjátok rólam, hogy bár szívesen fejlesztek és írok húsos recepteket (és nyugi, főzés közben…

Tovább

Boldog karácsonyt! Zabos linzer és a kedvenc piros-zöld salátám

december 24.

A karácsony előtti pár napban már nem szoktam új receptet feltenni a blogra. Semmi last minute, meg rohanj 24-én délelőtt még ezért-azért. :) Lezárni viszont mindenképpen le szeretném az előző hetek visszaszámláló posztjait, ezért mutatok pár fotót a mai nap előkészületeiből. És ne, légyszi ne…

Tovább

Ízes Élet karácsony

December 18.

Több éve dolgozom az Ízes Életnek, "klasszik" gasztrobloggerként kezdtem, aztán a receptek mellé becsatlkoztak a gasztrovideók, végül pedig a főszerkesztői feladatokat is megkaptam. Persze recepteket és videókat azóta is készítek az oldalra: 8 szezonális recept + 4 receptvideó kerül ki tőlem minden…

Tovább

Gluténmentes ünnepek – menüsor következik!

December 16.

Sokszor észre sem vesszük, hogy glutén nélkül főzünk, hiszen ha valami mentesen is finom, fel sem tűnik, hogy hiányzik belőle egy alapösszetevő. A blog régebbi receptjeiből gyűjtöttem össze olyan recepteket, amelyek tökéletes gluténmentes alternatívák lehetnek az ünnepi asztalra. 

Tovább

Csilis-mézes egészben sült sütőtök

December 11.

Nem olyan régen egyben sült húsos recepteket készítettem/fotóztam egy magazinnak. Akkor jutott eszembe, hogy de menő lenne valami "hasonló" vegetáriánus változatban is, persze jó fűszeresen, kicsit különlegesebb ízekkel feldobva. Sok dolgotok nem lesz vele, és nyugi, húsok mellé is lazán…

Tovább

A köret sem mindegy! Teriyaki káposztás rétes

December 6.

Ígérem, lesz még bőven édesség az adventi ablakokban, de most evezzünk sós vizekre! Az egyszerű párolt káposztát turbóztam fel némi ázsiai ízzel (a gombát el is hagyhatjátok vagy más zöldséggel helyettesíthetitek, ha nem passzol a főételhez), szuper lesz különböző sültek mellé. Igazi villantós…

Tovább

Adzuki babos falafel

laktózmentes, húsmentes alaprecept

Persze nem "igazi falafel", de nekem hozza a feelinget, ezért neveztem el így. Az adzuki (vagy azuki) babot szerintem már nem kell bemutatnom, igazi szupersztárrá nőtte ki magát az utóbbi években, egészséges és finom, érdemes beépíteni az étrendünkbe. Cukorral összefőzve ebből kapjuk meg a japánok…

Tovább