Csigó Zita gasztroblogja


Édes és sós hajdinapalacsinta, élesztős palacsinta – receptek az Instagramról

2023. május 07. - Csigó Zita

Összegyűlt ismét több olyan palacsintareceptem, amit eddig csak az Instagramomra posztoltam, most jönnek egyben a blogra is. A két hajdinás tőlem megszokottan alternatív lisztből készült, az élesztős ebből a szempontból viszont kicsit más: szóba került itthon a "puha" tésztájú palacsinta, M. pedig…

Tovább

Céklás rizottó gombafeltéttel

ChefGomba gombával készítve

Nem teljesen klasszikus rizottó, viszont hatalmas őszi kedvenc nálunk. Édeskés, földes ízű sült céklával, szójaszószos ChefGomba gombaszeletekkel és fetával készült, magába a rizottóba pedig még egy jó nagy marék parmezán is került. 

Tovább

Serpenyős ördögszekér gomba fokhagymás bazsalikommal

ChefGomba gombával készítve

A shiitake mellett az ördögszekér gomba az, amit sosem "variálok túl". Annyira finom, hogy minimális fűszerezés és egyszerű körítés emeli ki az ízét a legjobban. Ezúttal a ChefGomba ördögszekér gombákhoz fokhagymás bazsalikomot és parmezánt adtam, szuper lett! 

Tovább

Lecsós grill gomba

ChefGomba gombával készítve

Júliusra csupa zöldséggel felturbózott gombás ChefGomba receptekkel készülök, mikor, ha nem most ennénk zöldséget zöldséggel? Elsőnek egy lecsós töltött gombát mutatok, amit nyugodtan hangoljatok saját ízlésetekre! Az enyém húsmentes és franciás, ratatouille-ra emlékeztet (padlizsán most nem került…

Tovább

Áfonyás-zablisztes palacsinta

Ezt a villámdesszertet nagyon gyakran elkészítem, akkor is, ha nincs szükség villámsebességre, annyira finom! Készül egy sűrű (az amerikai palacsintánál éppen hígabb, a hagyományos palacsintánál pedig jóval sűrűbb) tészta, a liszteket és a tejet nyugodtan variáljátok. Sőt az édesítést is, viszont ha…

Tovább

Paradicsomos-szardellás algatészta

Ha azt mondom, alga, legtöbbeteknek valószínűleg a nori lap fog elsőre beugrani. Általában sushikhoz használjuk, de én például nagyon szeretem levesbe vagy sushi salátába is tenni. Az algák világa azonban ennél jóval színesebb, érdemes próbát tenni más termékekkel is. Az alga tápláló és sokoldalúan…

Tovább

20 perces chiamagos lekvár

Tényleg maximum 20 perc alatt kész! Persze ne a nagy nyári befőzésekre gondoljatok, hanem arra, ha fagyasztott gyümölcsből szeretnétek extra gyorsan egy kis lekvárt összedobni. Mondjuk egy egészségtudatosabb PB&J szendvicsbe, amihez nem kell semmi más, csak pár szelet jó minőségű kenyér,…

Tovább
süti beállítások módosítása