Árválkodott a hűtőben egy darabka nagyon-nagyon érett sárgadinnye, úgyhogy éppen ideje volt kipróbálni, hogy miként működik pürésítve süteményben. Az ötlet az amerikaiak híres applesauce cake típusú sütijeiről ugrott be, muszáj volt tesztelni, hú, nagyon finom lett!
A süti nem mentes, viszont…
Helló, július! - Sárgadinnyés sajttorta
Sütésmentes sajttorta kétféle sárgadinnyéből
Hozzávalók (egy 18-20 cm átmérőjű tortagyűrűhöz):
A torta alapjához:
15 dkg tetszőleges keksz
3-4 evőkanál kókuszreszelék
20 dkg vaj
1 dl tej
A krémhez:
1 dl habtejszín
1 csomag hidegen oldódó zselatinpor (fél l folyadékhoz elegendő)
25 dkg mascarpone
1 db kisebb sárgadinnye (zöld húsút…