Pasztellbarokk

5 hozzávalós juhtúrós töltött portobello

ChefGomba gombából készítve

2022. január 26. - Csigó Zita

Idén is folytatom a ChefGomba receptjeim sorát, elsőnek csodaszép portobello gombákat töltöttem meg. Az ötletet az a bizonyos retró juhtúróval töltött gombafej adta. Annyit tartottam meg belőle, hogy gombát párosítottam juhtúróval, szuper jók együtt. És mivel január végén nekem már nagyon hiányoznak a kicsit nyáriasabb ízek, vágtam a krémbe sok-sok friss kaprot. 

2022_01_26_039226.JPG

Tovább

Gyors ebédek bulgurral, kuszkusszal, quinoával

Összegyűlt egy jó adag olyan recept az Instagramon, ami semmilyen formában sem került fel a blogra. Ezek közül most hármat "összefűztem" egy blogposztba, a közös bennük az, hogy szupergyorsak, finomak és egészségesek, tipikus hétköznapi, "gyorsan dobjunk össze valamit" ebédek. Nagyon hiszem, hogy a legrohanósabb napon is ehetünk táplálót! Ha pedig még maradékokat is felhasználunk hozzájuk, még nagyobb a boldogság. 

1_1.jpg

Tovább

Mogyoróvajas-gyümölcsös chiapuding

Ez a recept abszolút hozza azt, amit egy januári desszerttől elvárunk: legyen tudatos, egészséges, tápláló és nagyon(!) színes. Ma, amikor fotóztam, kifejezetten jól esett felpakolni az asztalra a tarka, foltos-mozaikos poharakat, és persze megenni is ugyanolyan szuper volt egy-egy adagot. 

2022_01_18_039075_masolat.jpg

Tovább

Apró stollen falatkák

Stollent minden évben sütök karácsonyra, általában két nagy rudat, ezekbe teszek marcipánt is. Köszönőajándékként "mini" verzióban szoktam elkészíteni marcipán nélkül. Ebbe a receptbe vegyes kandírozott gyümölcsöket és rumba áztatott aszalt sárgabarackot gyúrtam, de persze a marcipán sem tiltólistás. 

2021_12_22_038798.JPG

Tovább

Laskagombás melegszendvicskrém

ChefGomba gombából készítve

A nagy karácsonyi sütiáradatban (hozok még persze édes receptet) gondoljunk egy kicsit a ráérős reggelekre is, amikor lesz idő bedobni egy halom melegszendvicsnek valót a grill alá. Ez a melegszendvicskrém laskagombából készült főtt tojással és krémsajttal dúsítva. 

2021_12_20_038781.JPG

Tovább

Gyömbéres-zabkekszes csokiszalámi

Ez az az édesség, amit szerintem senkinek sem kell bemutatni, és ez az édesség, amit tényleg úgy variáltok, ahogy csak szeretnétek. Én hozzáadott cukrot nem tettem bele (csak a díszítéshez használtam), az alapja zabkeksz, ment még hozzá dió, étcsoki, juharszirup és gyömbér. Nekem ez utóbbi a kedvencem benne, ad egy kis fanyar ízt a "szaláminak", szuperül ellensúlyozza az édességét.

2021_12_19_038772a.jpg

Tovább

Fotózz otthon! karácsonyi ajándékkártyák

Idén is rendelhetők a Fotózz otthon! kurzusaimhoz kapcsolódó ajándékkártyák. Akár az utolsó percben is dönthettek úgy, hogy egy ilyen utalvánnyal lepnétek meg szeretteiteket, hiszen az egész folyamat e-mailben, illetve utalásos formában zajlik, azaz kihagyjuk a postát (ami egyébként sem utolsó szempont ebben a járványos időszakban).

A Fotózz otthon! kurzusokról mindent megtaláltok ezen a linken, de azért ebben a posztban is elmesélem, hogy mik is ezek pontosan. 4 PDF-kurzus elérhető, a megajándékozott e-mailben vagy file-küldő programmal kapja meg a kiválasztottat vagy kiválasztottakat. A kurzusok 1-1 ételfotós, food stylist területre kalauzolnak el, gazdag képanyaggal illusztráltak, és valamennyi kurzushoz tartozik egy egyszeri, e-mailes konzultációs lehetőség.

Kompozíciós alapok a még szebb ételfotókért I-II. kurzusokat gyakorlatilag mindenkinek ajánlom, akit érdekel az ételfotózás, és szívesen belemerülne a részleteibe is, miközben biztos alapokat kap. A food styling titkaiban alapvető styling trükköket mutatok meg, a Dark&Moody ételfotózás pedig egy izgalmas, fényközpontú területet jár be. A kurzuslista linkjén valamennyi kurzusba bepillantást nyerhettek (feltettem részleteket), illetve feltüntettem a terjedelmet és az eszközszükségletet is. 

light_blue_snowman_funny_christmas_card.png

Tovább

Csilis-vajas spagetti gombával, kelbimbóval

Villám comfort food ChefGomba gombával készítve

A címmel gyakorlatilag felsoroltam a recept összes hozzávalóját. És ez pont így van jól, ennyi összetevő is bőven elég egy gyors, "tele szín, tele íz" ebédhez vagy vacsorához. Amit ne spóroljatok ki belőle, az a vaj! 

2021_12_08_038700.JPG

Tovább
süti beállítások módosítása