A gomba ugyanúgy lehet hétköznapi hozzávaló, mint elegáns karácsonyi étel vagy szilveszteri partifalat alapanyaga. Ha mindenképpen választanom kellene, az alábbi négyesből a wellington a kedvencem, ezt akár köretnek is ajánlom az ünnepi asztalra. 

Novemberre a "hétköznapi vacsorákat" választottam a ChefGomba receptjeim témájául. Laktatóak, őszies-télies hangulatúak, ilyenkor jólesik bekapcsolni a sütőt, vagy serpenyőben összedobni valami finomat, és vacsorára is meleget tenni az asztalra. Nem is tudok választani, hogy melyik a kedvencem a 4…

Kezdem azzal, hogy tudom, sokan idegenkednek a halloweentől. Tény, hogy nem a mi ünnepünk, viszont a hozzá kapcsolódó szokások annyi kreatív kikapcsolódásnak adnak teret, hogy érdemes "nem komolyan venni", és egy kicsit hagyni szárnyalni a fantáziát. Nem beszélve arról, hogy mindenszentek, halottak…

Július elején csupa kerti parti tematikához (is) kapcsolható gombát kaptam a ChefGombától, plusz egy olyan különlegességet, amit szerintem sokan még nem próbáltatok. A portobellókat megtöltöttem az egyik kedvenc nyárias töltelékemmel, a steak szeletekből nyársak lettek, az óriás fehér csiperkegombák…

French breakfast radish, azaz a "francia hosszúkás". Üde, zsenge, roppanós retek, amivel (ha szeretnétek) nem kell kezdeni szinte semmit. Sőt, kár is túlgondolni, két nagyon egyszerű ételt mutatok, mindkettő lelke a friss retek. 

Összegyűlt ismét több olyan palacsintareceptem, amit eddig csak az Instagramomra posztoltam, most jönnek egyben a blogra is. A két hajdinás tőlem megszokottan alternatív lisztből készült, az élesztős ebből a szempontból viszont kicsit más: szóba került itthon a "puha" tésztájú palacsinta, M. pedig…

Húsvét előtt általában a régebbi receptjeimet posztolom újra, nálunk is minden évben ezek készülnek, jó feleleveníteni a kedvenceinket. Ilyen a sárgatúró, a répatorta ízű golyó és zabkása vagy a babka, ezeket mind megtaláljátok itt a blogon. 

Ismerős az érzés, amikor karácsony után kicsivel, de még szilveszter előtt el kell gondolkozni, hogy milyen napot is írunk? Összefolyik a kedd a csütörtökkel, hosszú reggelik, nyugis főzések, találkozások a barátokkal, jó filmek, könyvek és semmittevős délutánok váltják egymást, mintha egyetlen…

Az egész éves gomba projektet zárjuk igazán méltón, ünnepi ételekkel! Csodaszép gombákat kaptam a héten a ChefGombától, két karácsonyi és két szilveszteri/újévi receptet készítettem belőlük, az alábbi posztban együtt mutatom az összeset. 

Helló, KAPSZULAKONYHA! Pár hete már beharangoztam, hogy (minden egyéb tartalom mellett) jövőre elindul a blogomon és a közösségi felületeimen egy hosszabb posztsorozat, ennek jön most a "bevezetője". A téma pedig a kapszulakonyha/kapszulakamra, remélem, ti is annyira szeretni fogjátok, mint én.