Csigó Zita gasztroblogja


Birsalmás-hagymás sült kolbász zsályával

gluténmentes, laktózmentes recept*

2018. október 14. - Csigó Zita

A zsályára valahogy mindig ősszel kattanok rá. Nem hiszem, hogy véletlen, a sütőtökkel iszonyú jó párost alkot, illetve az őszi gyümölcsökkel is szeretik egymást. Karakteres, laktató fogás jön, gyakran készítem, ha itthon már nyúznak a hús miatt. 

Tovább

Serpenyős ceruzabab

gluténmentes, laktózmentes recept

Annyira szeretem a serpenyős ételeket. Felhevítjük, beleszórjuk, összepirítjuk, hogy aztán megkapjuk azokat a karakteres ízeket, amelyek a legegyszerűbb alapanyagokat is feldobják. Tegnap este, vásárlás közben futottam bele egy szép zacskó ceruzababba, így gyorsan átterveztem a hétvégére szánt…

Tovább

Hasselback krumpli parázsburgonyából

citromos-kakukkfüves fűszervajjal és sumac-kal, csicseriborsós öntettel / gluténmentes recept

Hasselback krumplit idáig csak télen csináltam óriási téli burgonyákból, édeskrumplikból. Viszont a parázskrumpli annyira friss, finom és zsenge, hogy nyáron is érdemes nekiállni bevagdosni úgy fél-1 kg krumplit, megkenni házi fűszervajjal, majd bedobni a sütőbe.  Hozzávalók (4 személyre): 80…

Tovább

Zöldséges burgonyaszelet

krémes, zöldséges, vegetáriánus

Melegen még lágy, kihűlve szépen szeletelhető - és mindkét módon nagyon-nagyon finom. Én vacsorára csak úgy magában, egy nagy tál salátával is el tudom képzelni, de persze köret szintén lehet belőle, mi legutóbb sült tintahalkarikákkal ettük. A lisztet rizsliszttel nyugodtan helyettesíthetitek, ha a…

Tovább

Újkrumpli újra!

gluténmentes, laktózmentes recept

Minden évben annyira várom az első parázskrumplik, újkrumplik megjelenését a piacon. Szénhidrátok ide vagy oda, ilyenkor mindig bedobok egy jó adagot a serpenyőmbe, alá egy kis libazsír (olívaolaj is működik természetesen, de ha nincs a fogyasztását kizáró ok nálatok, próbáljátok ki, ezerszer…

Tovább
süti beállítások módosítása