Pasztellbarokk


Divina Gasztronapló: Csoda szín, csoda íz – Secolo 21 extra szűz olívaolaj

2021. július 29. - Csigó Zita

Aki olvasta Frances Mayes Napsütötte Toszkána című könyvét, biztosan emlékszik arra a részre, amikor főhőseink saját szüretelésű olívájuknak próbálnak prés-időpontot szerezni. Bizony, még az idillien nyugodtnak tűnő toszkán vidéken is léteznek problémák, nekem pedig pont emiatt a kettősség (utazó…

Tovább

Bruschetta, egy falat Olaszország

Fókuszban az Italia Divina bruschetta fűszerkeverék

A klasszikus bruschettát senkinek sem kell bemutatni. Pár jó minőségű hozzávaló, mellé egy pohár könnyű bor, és kész is a tökéletes nyári(as) este. Ebben a posztomban is a bruschettáé lesz a főszerep, de egy kicsit máshogy: az Italia Divina Bella Italia bruschetta fűszerkeverékét használtam fel 4…

Tovább

Fekete szépiás tagliatelle serpenyős tintahallal

december 18.

Itt is van a karácsony előtti utolsó Italia Divina posztom. Egy nagyon-nagyon letisztult, ünnepi fogást készítettem, amit kb. 15 perc összedobni. Az ünnepi menü legyen különleges! Ha valakinek mindene a főzés, akkor naná, "pepecseljen" a fogásokkal bátran (én szeretek :) ), de akkor is főzhetünk…

Tovább

Gluténmentes paccheri paradicsomszószban

december 11. / gluténmentes recept

Elérkeztünk a 3. Italia Divina posztomhoz, a mai téma nagyon izgi, az egyik gluténmentes tésztát próbáltam ki. Aki főzött már gm termékekkel/kóstolt már gm ételeket, pontosan tudja, hogy jó nagy a szórás az ehetetlentől a "jé, ez tényleg gm?" felkiáltásig. Elárulom, most ez utóbbi volt a helyzet,…

Tovább

Ízélmény ajándékba: idén kerüljön Italia Divina ajándékcsomag a fa alá!

december 3.

Az Italia Divinával múlt héten már találkozhattatok a blogon, és akkor azt is ígértem, hogy a szuper olasz termékekkel egy egész posztsorozat készül majd. Ahogy haladunk a karácsony felé, úgy lesznek egyre ünnepibbek ezek a posztok (is). És hogy tuti ne legyetek elkésve, ma jöjjenek az…

Tovább

Sok paradicsom, még több Verona

... és egy villámgyors cacio e pepe

Emlékeztek még azokra az időkre, amikor a nyaralás külön programpontjának számított, hogy külföldről hozunk dolgokat? Mert hozni kell, határátkelés, végeláthatatlan sorok, vám és ellenőrzés ide vagy oda. Valahonnan cipőt, valahonnan élelmiszert, és persze, hogy sokaknak volt tuti arany beszerzési…

Tovább

Triplán paradicsomos-tarjás tészta

Gyors és finom sok-sok paradicsommal

Hozzávalók (4 nagy adaghoz): 1 teáskanál olívaolaj 2 szelet csont nélküli tarja 3 evőkanál kockázott bacon/pancetta 1 nagyobb póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 doboz aprított paradicsom konzerv só, őrölt fekete bors 1 teáskanál morzsolt kakukkfű tört csilipaprika vagy egy pici friss aprítva,…

Tovább

Castagnole

Olasz farsangi fánk

Olaszországban ettünk először castagnolét nagyon sok évvel ezelőtt. Rákövetkező farsangkor kipróbáltam itthon, azóta minden februárban elkészül. A nálunk megszokott fánk tésztájától teljesen eltérő, pihe-puha állagú, formázható kis gömbök kerülnek az olajba. Szalagokért ezúttal nem kell küzdeni,…

Tovább

Pirított gnocchi póréhagymával és baconnel

Az első tavaszi ebéd a teraszon

Igaz, hogy kabátban, igaz, hogy a fotó lámpánál, bent készült, mert az északi fekvésű teraszon még alig volt fény, de akkor is itt a tavasz. Sőt egész héten hangolódtam: magazinokba csupa-csupa friss, tavaszi alapanyagból főztem, eper, bébispenót és medvehagyma hegyek…

Tovább

A Butlers és én

Azt hiszem, a világ leghosszabb postja születne meg abban az esetben, ha az összes olyan munkám fotóját feltenném, amelyhez Butlers termékeket használtam. Fotós-stylistként évek óta dolgozom a cég termékkészletéből, rengeteg tányér, pohár, dísz, csomagolópapír stb. fordult meg a műtermemben, hogy…

Tovább
süti beállítások módosítása