Narancs- és citromkarikákat (sőt, még lime-ot és pink grapefruitot) nemcsak karácsony előtt szoktam szárítani. Egyrészt olyan jó télies illat van a szobában, amíg száradnak, másrészt nekem ezek a kis természetes díszek inkább egyszerűen a télhez kapcsolódnak. Egy szép fenyő- vagy eukaliptuszággal…

*Kandírozott narancs hozzáadása nélkül Hozzávalók (egy nagyobb üveghez): 50 dkg édesburgonya (tisztítva mérve) 2 dl narancslé 1 vaníliarúd kikapart magjai 1 mokkáskanál mézesfűszer-keverék 1 fahéjrúd 1 csillagánizs 1 bionarancs lereszelt héja fél citrom kifacsart leve 1 kis marék…

Egy jó gasztroajándék legyen finom és kreatív, kapcsoljon ki az elkészítése, viszont nem szükséges szerintem órákat rostokolni a konyhában miatta. Ehhez a mutatós csokihoz elég csak gyorsan elkészíteni a csokialapot, és már indulhat is a móka a díszítéssel.  Hozzávalók: fehér csoki olaj aszalt…

Hozzávalók (egy közepes méretű téglalap alakú formához): 20 dkg étcsokoládé  10 dkg vaj 4 tojás 8 dkg nádcukor 5 dkg kókuszreszelék 1 marék aszalt barack és mazsola vegyesen 1 evőkanál szárított narancshéj szelet Vízgőz felett összeolvasztjuk az étcsokit a vajjal. Közben a tojásokat…

Bár első látásra bonyolultnak és időigényesnek tűnhet, valójában 10 perc alatt összedobható ez a nagyon látványos karácsonyfadísz. Konyhai papírtörlő-hengerből készítve akár nagyobb asztaldísz is lehet belőle. Alapanyagok, eszközök: vintage csomagolópapír (Bomo Art papírt…

Amióta mentes anyagokat készítek, az édességekhez gyakran használok datolyát. Könnyű vele dolgozni, és nagyon jó bázis sokféle desszerthez. Ez a mentes szaloncukor is ezerképpen variálható, cserélgethetitek az olajos magokat és az egyéb ízesítőket is benne.  Hozzávalók (kb. 12 darabhoz): 25 dkg…

* Pirítós nélkül tálalva/vagy gm kenyérből készítve. Az egyik kedvenc levesem, semmi bonyolult eljárás és összetevő, mégis annyira jó egy téli estén. Sok-sok mentával tálaljátok, úgy a legfinomabb!  Hozzávalók (4 személyre): 1 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma 1 csokor…

Hozzávalók (egy 18 cm átmérőjű kerek formához): 15 dkg sushi vagy rizottó rizs 25 dkg édesburgonya 2 evőkanál olívaolaj 2 marék spenótlevél só, őrölt fehér bors reszelt szerecsendió 25 dkg kelkáposzta 20 dkg sárgarépa 4 db tojás 2 gerezd fokhagyma A rizst 6 dl vízben megfőzzük, majd…