Ombre áfonyás ice pop
Hozzávalók (6 adaghoz):
5 dkg cukor
fél dl víz
kb. 45 dkg görög joghurt
6 nagy evőkanál kékáfonya
A cukrot és a vizet egy edénybe öntjük, forráspontig hevítjük, majd lassú tűzön, kb. 10 percen keresztül gyöngyöztetve főzzük.…
Tejberizs tonkababos meggyel
Hozzávalók (4 pohárhoz):15 dkg rizottó rizs (arborio)6 dl tej3 evőkanál nádcukorfél citrom lereszelt héja1 rúd vanília kikapart magjai/pár csepp vaníliakivonat/1 csomag vaníliás cukor25 dkg (most még) fagyasztott meggyméz1/3-1/2 szem reszelt tonkabab1 kis marék mandulasziromA rizottó rizst egy…
Szia tavasz, szia húsvét! #2 - Étcsokis pite levendulás lemon curd krémmel
Étcsokis pite levendulás lemon curd krémmelHozzávalók (egy kb. 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformához):A tésztához:25 dkg liszt12 dkg vaj1 db tojás3 evőkanál cukorkevés víz1 csipet sóA levendulás lemon curd krémhez:15 dkg cukor10 dkg vaj1 dl citromlé átszűrve2 teáskanál levendulavirág4 nagy tojás1…
Szia tavasz, szia húsvét #1 - A kalács, ami mindig készül nálam
Narancsos-mandulás-kardamomos kalács
Narancsos-mandulás-kardamomos kalácsHozzávalók (2 kalácshoz):50 dkg liszt1 csomag szárított élesztő1 db tojás + a kenéshez3 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukor3 dl tej0,5 dl olaj1 csipet sóA töltelékhez:10 dkg darált mandula4 dkg vaj2 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukorfél bio narancs…
Tavaszi ebéd egy csokor mentával
Mazsolás-mentás bulgur sült édesköménnyel, epres-meggyes cobbler mentával
Áprilistól új rovatot társszerkesztek az Elixír magazinban: hónapról-hónapra egy-egy fűszert járunk körül, a fotós-receptes részt én fogom készíteni az anyagokhoz. Bő 10 nap múlva jelenik meg a legfrissebb szám, addig pedig fűszerezzünk itt a blogon is, ezúttal az egyik…
Helló, Karácsony! #4 - Almás kuglóf fűszeres szilvaöntettel
Az egyik kedvenc sütim, ami nemcsak karácsonykor, de egész télen megállja a helyét. Plusz pont, hogy az alma miatt nem szárad ki gyorsan, és így a 26-a táján érkező vendégeknek sem csak aprósüti juthat.
Hozzávalók (egy kb. 22-24 cm átmérőjű kuglófformához):40 dkg liszt25…
Helló, karácsony! #2 - De mit csinálnak a nyulak karácsonykor?
Nyilván ünnepelnek, karácsonyoznak ők is. És nyilván hűek saját hagyományaikhoz. Persze a répalevesbe most ők is narancsot facsarnak, a gofri mellé pedig kumkvat kerül díszítés gyanánt (hogy legalább legyen valami tojás formájú az asztalon), biztos, ami biztos.
Narancsos…
Helló, karácsony! #1 - Hangolódjunk (azaz végy egy csomag perecet)!
Ezennel megnyitom a téli/ünnepi/karácsonyi postok sorát. Kezdésnek jöjjön egy éppencsak ünnepet idéző: a koszorú matt arany gömbjei nem tolakodóak, így karácsony után is nyugodtan kint hagyhatjátok a bejárati ajtón. Nem tudom, készített-e már valaki pereces koszorút (valószínűleg igen, mert…