Portobello gombás (és ChefGombás) burgert mutattam már a blogon, de most szerettem volna egy klasszikusabb burgert is készíteni. A legtutibb benne a dupla gomba, ha tehetitek,süssétek grillen! Mutatom az alapreceptet!

Aki olvasta Frances Mayes Napsütötte Toszkána című könyvét, biztosan emlékszik arra a részre, amikor főhőseink saját szüretelésű olívájuknak próbálnak prés-időpontot szerezni. Bizony, még az idillien nyugodtnak tűnő toszkán vidéken is léteznek problémák, nekem pedig pont emiatt a kettősség (utazó vagy, kontra ott élsz), plusz a toszkán ősz hangulata miatt az egyik kedvencem a könyvben. 

Egy újabb citromos desszert következik a Divina Gasztronapló sorozatomban, ezúttal a 3 gyümölcskrém (citromos, mandarinos, narancsos) közül választottam a citromsárga csodát. :) Mindhárom gyümölcskrémnek elképesztő élénkek a színei, adja magát a dolog, hogy ne csak ízesítsünk, hanem díszítsünk is velük. Sűrűek, krémesek, jól kenhetők, az ízük pedig nagyon-nagyon intenzív, egyszerre édesek és gyümölcsösek. A citromról rögtön a fagyi ugrott be, ezt a verziót nyugodtan elkészíthetitek gép nélkül is, nem fog jegesedni. Mutatom mindkét módon.

Egy étel nem attól lesz finom, ha rengeteg hozzávalóból áll. Persze a kettő nem zárja ki egymást. :) A fejes káposzta serpenyőben sütve elképesző finom (most akár újkáposztából is elkészíthetitek), érdemes akkor is kipróbálni, ha nyersen vagy párolva nem szeretitek. A káposzta és a gomba roppan, a tükörtojás sárgája pedig szép folyós, ahogy azt kell. A villámvacsorához vagy "egész napos reggelihez" ChefGomba barna csiperkegombát válsztottam.

Lassan a Gasztronapló összes részét úgy kezdem, hogy ez az a termék, amit annyira vártam... De ha tényleg így van! :) A paradicsom mustár került ma sorra, ami az Italia Divina termékleírása szerint a világ legfinomabb szicíliai cseresznyeparadicsomából készül. Ha megkóstoljátok, tuti ti is ezen a véleményen lesztek: a végeredmény telt, édes, krémes, extrán paradicsomos. Füstös aromájú grillételekhez (húsokhoz és zöldségekhez) egyaránt tökéletes lesz. 

Másfél éve élünk az új házunkban, és lekopogom, készen vagyunk. (Értsd: ezekben a napokban készül a kerti tároló és alakul át a kocsibeálló, de mivel ezek mind kinti folyamatok, két építkezéssel a hátam mögött azt mondom, igen, szerintem ezek már csak utolsó utáni simítások. :) ) A falak viszont viszonylag üresek voltak idáig, épp ezért örültem meg nagyon, hogy lehetőségem nyílt válogatni a Poster Store kínálatából. Mutatom is a szerzeményeket! 

A Divina Gasztronaplóm mai részében ismét a chipseké a főszerep. Talán emlékeztek, hogy volt már egy chipses poszt (katt ide!), amelyben 3 chipset (burgonya, zöldséges ízesítésű burgonya és 100%-ban zöldség) próbáltam ki házi mártogatósokkal. A zöldséges volnal után jöjjön most egy barbecue-mexikói mix újabb 3 chipsszel, egy paradicsomos salsával, egy szuper krémes guacamoléval és egy gyorsan összedobható babos-csicseris salátával. 

Szerintem azt már tudjátok rólam, hogy amit csak lehet, szeretek házilag elkészíteni. Erre bátorítalak titeket is, és nemcsak a sokat ismételgetett "adalékanyagok" miatt, hanem azért is, mert ha ti rakjátok össze az adott ételt, akkor tényleg úgy határozzátok meg a hozzávalók arányát, illetve úgy fűszerezitek, ízesítitek, ahogy a legjobban szeretitek. Épp ezért ebben a ChefGomba posztomban egy nagyon egyszerű receptet vettem elő, a melegszendvicskrémet. Viszont amilyen egyszerű, pont annyira része is a mindennapjainknak, így egyáltalán nem mindegy, miből és hogyan készítjük. Mutatom az egyik kedvencemet. 

Az egyik leggyakrabban ismételgetett "gasztrós" mondatom az, hogy egyszerű, de minőségi alapanyagokból elképesztő finomakat lehet főzni. Ebben a tepsis (ha már nagyon utaznátok, al forno :) ) ételben sincs semmi kimondhatatlan nevű és/vagy beszerezhetetlen hozzávaló: lassan főtt, fűszeres paradicsomszószból, besamelből és tésztából áll. A pennoni tésztát és a bruschetta fűszerkeveréket (amit természetesen nem csak bruschettához használhattok) az Italia Divina termékei között találjátok. A tészta hagyományos eljárással: kézzel, bronz szerszámmal készül, imádom! <3 

Divina Gasztronapló sorozatom két szuper finom termékkel folytatom, mindkettő gyártója a Secolo21 (róluk későbbi posztokban lesz még szó!). Az egyik termék a kandírozott cédrus, amikor kóstoltuk a termékeket, ez volt az egyik hatalmas kedvencem, így alig vártam, hogy végre főzhessek vele, a másik pedig a bio citromlekvár.