Ez a hét a befőttes üvegekről szólt nálam, 43 húsos és vega, salátás és magos, édes és sós, önállóan komplett és több fogásos, magatokkal vihető ebédötletet főztem, fotóztam és stylingoltam egy külföldre készülő projekthez. Mivel külföld, így nem  kötnek magyar anyagokhoz hasonló szerződési…

Tavaly óta erősen foglalkoztat egy online ételfotó kurzus lehetősége. Mivel sok éve tartok egyéni és csoportos ételfotó és styling workshopokat (tavasz végétől a csoportosakat egy szuper új helyszínen, részletek hamarosan!), egyre inkább kikristályosodott, hogy az online-t más tematikával képzelem…

Hét elején hatalmas adag fodros kel ugrott a kosaramba vásárláskor, munkához csak töredéke kellett, úgyhogy most pakolok biztos ami biztos, mindenbe egy keveset belőle. Nem nehéz, az egyik kedvencem, szuper egészséges és nagyon finom! Hozzávalók (4 személyre): 30 dkg spagetti/makaróni/bucatini…

Update: Eltűnt az ominózus blogbejegyzés... Vajon miért is történhetett ez? :) Ezt a receptet a Diéták nagykönyvébe készítettem, íze, állaga és a színek kombinációja annyira nagy kedvencem lett, hogy a címlapfotó egyik étele esetén is rá esett a választásom. Úgy tűnik, másnak is elnyerte a…

Hozzávalók (egy nagy sütőtálhoz, kb. 8-10 csigához): A tésztához: 25 dkg liszt fél csomag instant élesztő 1 tojás 1,5 dl kókusztej 1 csipet só A töltelékhez: 20 dkg sült sütőtökpüré (kb. 40-50 dkg nyers, tisztított tökből) 1 teáskanál őrölt fahéj A locsoláshoz: 2-3 evőkanál…

A színes répák, karfiolok és egyéb piros, sárga, lila zölségek gyakori szereplői a fotóimnak, annyira szeretem a natúr hangulatú stylingot a színpompás ételekkel. :) Ez a sárga karfiol a legutóbbi bevásárlásom során ugrott a kosaramba. Olyan ételt szerettem volna kreálni, ami megőrzi a szín és a…

A legjobb dolgok sokszor születnek a véletlennek köszönhetően, jelen esetben mindenféle karácsonyról és fotózásból maradt alapanyag kötött ki egyetlen pogácsában. Az egyetlen szempont a tojásmentesség volt, kis túlzásokkal minden továbbit a hűtő maradékai biztosítottak. Az eredmény pihe-puha,…

Amióta mentes anyagokat készítek, az édességekhez gyakran használok datolyát. Könnyű vele dolgozni, és nagyon jó bázis sokféle desszerthez. Ez a mentes szaloncukor is ezerképpen variálható, cserélgethetitek az olajos magokat és az egyéb ízesítőket is benne.  Hozzávalók (kb. 12 darabhoz): 25 dkg…

* Pirítós nélkül tálalva/vagy gm kenyérből készítve. Az egyik kedvenc levesem, semmi bonyolult eljárás és összetevő, mégis annyira jó egy téli estén. Sok-sok mentával tálaljátok, úgy a legfinomabb!  Hozzávalók (4 személyre): 1 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma 1 csokor…

Hozzávalók (egy 18 cm átmérőjű kerek formához): 15 dkg sushi vagy rizottó rizs 25 dkg édesburgonya 2 evőkanál olívaolaj 2 marék spenótlevél só, őrölt fehér bors reszelt szerecsendió 25 dkg kelkáposzta 20 dkg sárgarépa 4 db tojás 2 gerezd fokhagyma A rizst 6 dl vízben megfőzzük, majd…