Elérkezett az év utolsó receptje, azaz egész pontosan receptválogatása. Az 5 kedvencemet szedtem csokorba részben a blogról, részben pedig az Ízes Életre írt receptjeim közül. 

Tegnap már összeállítottam a blog kedvenc szilveszteri ételeiből egy válogatást, most viszont jöjjön egy friss recept! Szerintem nem fogok nagy titkot elárulni azzal, hogy csupa zöldség. <3 Ma még nem összegzek és évértékelek (bár idén nem is tervezem a megszokott formában), mert holnap még lesz egy poszt az ígért lencsékkel. 

A Pesti Farm megálmodójával és tulajdonosával, Gedai Bencével még karácsony előtt találkoztunk. Bence mikrozöldekkel foglalkozik, én pedig nem tudnám jobban megfogalmazni a termesztés módját, ezért inkább idézem: "a Pesti Farmon innovatív módon vertikális gazdálkodást folytatunk, ennek köszönhetően minimalizálni tudjuk a termesztéshez szükséges földterületet sok hektárról néhány négyzetméterre. Nagyságrendileg 90%-kal tudjuk csökkenteni a vízfelhasználást a tradícionális gazdálkodásokkal szemben, illetve kontrollált környezetben garantálni tudjuk, hogy egész évben kiszámítható és tökéletes minőségű zöldségek kerüljenek az asztalra. Mikrozöldjeinket Budapest szívében termesztjük, ezzel is rövidítve az utat a farmtól egészen az ajtódig, hogy még az aratás napján megkaphasd a lehető legkisebb károsanyag-kibocsátás mellett. Minden növényt kézzel aratunk és vizsgálunk át, így biztosítva a tökéletes minőséget és frissességet. Amikor a Pesti Farmon vásárolsz, egyenesen a termelőtől, tőlünk vásárolsz, nincsenek köztes értékesítők."

Az előző 4 hétben rengeteg receptet, ötletet tettem fel a blogra, remélem, válogattatok közülük, és így egy kicsit én is részese lehetek a karácsonyotoknak. Mára nem készítettem új receptet, sőt a poszt is összevont: 24-én már ne rohanjatok boltba, amit beszereztetek idáig, az pont jó lesz, higgyétek el! 

A többnapos ünnepek szinte természetes "velejárói" a szikkadt kenyerek, sütik, péksütik. Szerencsére egyáltalán nem kell a kukában végezniük, sőt lehetnek jobb sorsra érdemesek annál, hogy morzsa legyen belőlük. Én édesen és sósan is nagyon szeretem, most az édesekre mutatok 3 receptet (melyekből kettő kifejezetten karácsonyi).

Itt is van a karácsony előtti utolsó Italia Divina posztom. Egy nagyon-nagyon letisztult, ünnepi fogást készítettem, amit kb. 15 perc összedobni. Az ünnepi menü legyen különleges! Ha valakinek mindene a főzés, akkor naná, "pepecseljen" a fogásokkal bátran (én szeretek :) ), de akkor is főzhetünk valami extrát, ha inkább mással töltenénk az időnk. Ez utóbbi esetre mutatok egy gyors receptet. 

A melegen vagy langyosan fogyasztható gabonás (vagy álgabonás), zöldséges, gyümölcsökkel vagy hüvelyesekkel dúsított saláták szuperül beilleszthetők az ünnepi menübe is. Nyugodtan elláthatják a köret vagy a 2. köret szerepét, jól passzolnak húsokhoz, ha pedig van bennük egy kis fanyar citrusosság, akkor egyben könnyedebbé is teszik a főfogást.

Luca napja az adventi időszak közepét jelenti. Valahogy idén (is) egy szempillantás alatt elérkezett, sosem értem., tegnap még november volt. :) Tavaly már feltettem a klasszikus sáfrányos "cicát" a blogra, mutatom majd ebben a posztban is további 6 élesztős süti társaságában. Nálunk kelt tészta mindig kerül a karácsonyi (reggeliző) asztalra, ilyenkor szoktuk elővenni a kedvenc narancslekváromat, ahhoz meg annyira jól megy valami (pék)süti. És persze a stollent sem hagyhattam ki a felsorolásból. 

Elérkeztünk a 3. Italia Divina posztomhoz, a mai téma nagyon izgi, az egyik gluténmentes tésztát próbáltam ki. Aki főzött már gm termékekkel/kóstolt már gm ételeket, pontosan tudja, hogy jó nagy a szórás az ehetetlentől a "jé, ez tényleg gm?" felkiáltásig. Elárulom, most ez utóbbi volt a helyzet, elképesztően jó a tészta állaga. :)

Az adventi kalendáriumom mai ablaka a kedvenc "kliségyűjteményem" rejti. Hogy miért az idézőjel? Mert advent és karácsony egyszer van egy évben, ezért bátran nyúlhatunk olyan receptekhez, dekorációkhoz, amikről úgy hisszük, hogy egyáltalán nem formabontóak, sőt már-már klisének nevezhetők, de nagyon-nagyon szeretjük. Szerintem hívjuk egyszerűen hagyománynak, azaz én bizony én idén is kipakolom, megfőzöm, megsütöm. :) A lista hosszú lenne, ezért kiválasztottam 3 témakört: egy főzéshez, egy sütéshez és egy dekorációhoz kapcsolódót.