Ahogy ígértem, a blogon rendszeresen fogtok találkozni ChefGombás receptekkel, a mait már egyértelműen a tavaszi piknikekre és teraszozós estékre szántam. Az elkészítése nagyon-nagyon egyszerű, ha jó minőségű kész bucit választotok, pikk-pakk meglesztek.
Vörös pesztóval töltött grill gomba
ChefGomba grill gombából készítve
Ahogy ígértem, a blogon rendszeresen fogtok találkozni ChefGombás receptekkel, ha lemaradtatok az eddigiekről gyorsan pótoljátok erre a linkre + erre a linkre kattintva (a kalácsot nagyon ajánlom húsvétra is)! És bár az alábbi recept fotóira nem pakoltam húsvéti dekort, egy főtt vagy sült, mázas…
Gombás-kakukkfüves csavart kalács
ChefGomba szárított shiitake gombával
Ahogy ígértem, a blogon rendszeresen fogtok találkozni ChefGombás receptekkel, ha lemaradtatok az elsőről, gyorsan pótoljátok a linkre kattintva! Először street foodot készítettem, tépett laska és spenótos csiperke quesadillát, annyira jó a pulled pork "pork" helyett gombával! Most pedig szárított…
Tépett laska és spenótos csiperke quesadilla
ChefGomba gombákkal főztem
A gomba olyan alapanyag, amit egyszerűen nem tudok megunni. Amikor nagyon gyorsan kell valamit főzni, akkor fogom a kedvenc wokom, és lepirítok benne egy jó adag gombát szezámolajon, fokhagymával és szójaszósszal. Mellé egy adag saláta (vagy tészta, pirított rizs), és meg is vagyok. Persze nem csak…
Sajtos-gombás galette bébispenóttal
Chez Sennerei Bajor Gazda sajttal készítve
Finom sajt, friss, ropogós bagett, lágy vaj és egy palack jóféle bor, nekem ennyi tökéletesen elég egy ráérős szombat estéhez. Sajtokkal főzni-sütni is szuper dolog, ehhez azonban nem árt tudni, hogy csak minőségi alapanyagokkal érdemes nekiállni a folyamatnak. A Chez Sennerei sajtüzletbe egészen…
Serpenyős ceruzabab
gluténmentes, laktózmentes recept
Annyira szeretem a serpenyős ételeket. Felhevítjük, beleszórjuk, összepirítjuk, hogy aztán megkapjuk azokat a karakteres ízeket, amelyek a legegyszerűbb alapanyagokat is feldobják. Tegnap este, vásárlás közben futottam bele egy szép zacskó ceruzababba, így gyorsan átterveztem a hétvégére szánt…
Laskagombás zabpalacsinta
gluténmentes recept
Ez a recept a töltött croissant továbbgondolása, éppen ezért nagyon hasonló összetevőkből áll. Megint meg kellett győznöm egy már nem :) szkeptikust, hogy igen, a croissant tök jó dolog, de ugyanezt az ételt lehet ugyanolyan finoman (vagy még finomabban?) elkészíteni gluténmentesen is. A péksütiket…
Summer in the City #4 - Tavasz a nyárban
Friss hétvégi menü hűvös és kevésbé hűvös nyári napokra
Petrezselymes túrótallérok mentás borsókrémmelA tallérokhoz (7 darabhoz):25 dkg áttört túró1 db tojás szétválasztva5-6 dkg búzadara1 nagy csipet só2-3 evőkanál aprított petrezselyemkevés olajA borsókrémhez:20 dkg zsenge zöldborsó10 db nagyobb mentalevél1 evőkanál vaj1…