Nincs karácsony ezernyi keksz és ezernyi aranyosnál aranyosabb sütiszaggató nélkül! Több kekszes recept volt az elmúlt években a blogon, illetve lesz most is, elsőként jöjjön egy graham lisztes recept.  Hozzávalók (1 nagy tepsi közepes méretű kekszhez): 10 dkg graham liszt 6 dkg vaj 3 dkg…

Hiper egyszerű recept következik, Nutella fanatikusoknak az ünnepi asztalra, többieknek egy adventi délutánra. Hozzávalók (12 darabhoz): 15 dkg vaj 8 dkg nádcukor 2 tojás 7 dkg liszt 5 dkg finomra őrölt mogyoró 3 dkg sötét kakaópor fél csomag sütőpor fél dl tej 12 púpozott kávéskanál…

Tökéletes hangolódás a karácsonyra, ha az első decemberi vasárnapot kínai ötfűszeres palacsintával indítjuk. Ez a fűszerkeverék (fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, szecsuáni bors és édeskömény) számomra a telet, a karácsonyt idézi meg mind illatában, mind pedig ízében, főleg almával…

Csak-csak-csak friss ananászból készítsétek! Hozzávalók (egy közepes méretű sütőtálhoz): 4 tojás 12 dkg + 3 evőkanál nádcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg görög joghurt fél dl olaj 25 dkg rizsliszt 5 dkg zabpehely (gm) 1 teáskanál sütőpor (gm) 3 evőkanál vaj kb. fél érett…

Nagyon őszi és nagyon mutatós. :) A stylinghoz Pastel Handmade Ceramics kerámiákat, na meg persze rengeteg csodaszép falevelet használtam. Hozzávalók (egy kb. 22*12 cm-es formához): 3 tojás 12 dkg nádcukor 3/4 dl olaj 3/4 dl tej 15 dkg rizsliszt 15 dkg finomra őrölt mogyoró 1 kávéskanál…

Persze nem igazi tatin és nem is torta, de az alapelv hasonló: a serpenyőbe, egy kevés felolvasztott kókuszzsírra vékonyra szelt gyümölcsöket tettem, majd erre kanalaztam a sűrű palacsintatésztát. Széles lapáttal könnyen fordítható, nagyon finom és csodaszép desszert. A blogon ezzel a jó kis…

... Vagy sült palacsinta, ha klasszikusan nézzük, nincs sok köze a dutch baby receptjéhez. Ellenben mentes, nagyon kókuszos, és én egyébként is teljesen oda vagyok ezekért a szépséges, habkönnyű desszertekért. Nyárbúcsú kapcsán pláne esedékes, süssétek meg őszibarackkal, hétvégi reggelinek…

Árválkodott a hűtőben egy darabka nagyon-nagyon érett sárgadinnye, úgyhogy éppen ideje volt kipróbálni, hogy miként működik pürésítve süteményben. Az ötlet az amerikaiak híres applesauce cake típusú sütijeiről ugrott be, muszáj volt tesztelni, hú, nagyon finom lett! A süti nem mentes, viszont…

* tölcsér nélkül vagy gm tölcsérrel tálalva A barackokat leginkább sütve/grillezve szeretem, hiszen így sokkal intenzívebb lesz az ízük. Az alábbi fagyit kétféle szuper édes barackból készítettem, ezért csak a sütéshez csorgattam rájuk mézet. Savanykásabb gyümölcsök esetén kifagyasztás előtt…

Lassan kezd átmenni a blog sütisbe, ami azért érdekes a leginkább, mert a munkáimban egyáltalán nem az édes vonal szokott dominálni (bár most éppen kaptam egy szuper izgalmas megbízást a témában, erről majd kicsit később). Viszont hétvégén megint előkerült egy beszélgetés során a "nagyon mentes"…