Érdekes története van annak, hogy elkezdtem mentes receptekkel foglalkozni. Gyakorlatilag egyszerre jött szembe a családi érintettség (glutén), és kerestek meg egy elég komoly munkával, mentes receptgyűjtemények készítésével (receptfejlesztés és fotózás). Jó pár éve volt mindez, azóta az egyik…

Volt egy szép fej zsenge újkelkáposztám, ami napok óta várakozott arra, hogy végre kezdjek vele valamit. Egészen pontosan modellkedett már egyet (az új könyv egyik fejezetnyitó fotóján pompázik), de persze szerette volna, ha készítek is belőle valamit (nálunk ilyen érző lelkek a zöldségek :) ).…

Végigpörgetve a reggeli Facebook és Instagram posztokat, valószínűleg azzal kellene kezdenem, hogy ebben a ronda időben mennyire kellenek a színek, viszont szerintem túl sokat nyafogunk időjárás ügyileg, májusi eső pedig igenis kell. Tehát indítsunk inkább onnan, hogy egy szelet süti mindig jól jön,…

Tegnap este már feltettem az expressz répatortagolyókat a blogra, most pedig jöjjön a kalács receptje. A tésztájába került teljes kiőrlésű liszt, túróval lazítottam, a tölteléke pedig mogyorós-vaníliás, nem túl édes :). Aki szereti édesebben, nyugodtan megnövelheti a a cukor mennyiségét. Szép…

Idén már sok-sok húsvéti tojásos-sonkás-kalácsos, na meg persze maradékmentő recept készült nálam magazinokba (az első anyagokat február végén főztem-fotóztam, nálunk "azóta húsvét van" :) ), szóval épp itt volt az ideje nekilátni a saját, otthoni menünknek. Elsőnek mutatom ezeknek a cuki…

Kiválasztod - megkapod - megfőzöd. :) Hétvégén végre kipróbáltam a Chefbag szolgáltatását, nagyon-nagyon tetszik a koncepció, így külön öröm, hogy csak szuperlatívuszokban tudok írni a tapasztalatokról. Ha még nem találkoztatok a céggel, gyorsan kattintsatok a honlapra, és ismerkedjetek meg velük.…

Ha hagyományos, olajban sült fánkreceptet kerestek, most nem jó helyen jártok. :) Ebben a receptben sem olaj, sem pedig fehér liszt nem kapott helyet, viszont a fánk "illúzióját" abszolút hozzák - formára mindenképpen. A kis kelt falatkák íze nekem nagyon bejön, a teljes kiőrlésű liszt és az őrölt…

Tudjátok, hogy mennyire szeretem a piacokat. Elég csak ránézni az Instámra, bármerre is járok külföldön, a helyi piacot mindig beiktatom a programba. Itthon szintén megvannak a kedvencek, van ahova egy-egy árus termékei miatt járok, és van olyan, aminek annyira szeretem a hangulatát, hogy minden…

A hétfői Instagramos qunioasalátán felbuzdulva megmutatom a másik kedvencem (a sok közül) a gyors, könnyű, de egyáltalán nem unalmas kategóriában. Ez a lepényke mindent elbír, azaz ha adtok hozzá némi édesítőt, desszert is lehet belőle. A teljes kiőrlésű liszt helyettesíthető például őrölt zabbal,…

Az év bő első két hete csendes volt itt a blogon, bár ez nem azt jelenti, hogy nem telt munkával, sőt! Pár nagyon jó dologba sikerült belebonyolódnom már most, illetve (dobpergés) idén ismét szakácskönyvet írok, jön a Csomagolj ebédet! folytatása. Hogy miért folytatás? Másról fog szólni, de…