Ha azt mondom, alga, legtöbbeteknek valószínűleg a nori lap fog elsőre beugrani. Általában sushikhoz használjuk, de én például nagyon szeretem levesbe vagy sushi salátába is tenni. Az algák világa azonban ennél jóval színesebb, érdemes próbát tenni más termékekkel is. Az alga tápláló és sokoldalúan felhasználható, nem véletlenül nevezzük szuperélelmiszernek. Kalóriában, szénhidrátban szegény, rostban, jódban, omega-3 zsírsavakban, fehérjékben, vitaminokban és antioxidánsokban viszont gazdag, és igen, lehet belőle akár tészta (sea spagetti, jelen esetben tagliatelle) is! Fontos kihangsúlyozni, hogy az alábbi tészta 100%-ban növényi összetevőkből áll és gluténmentes (valamint tojás-, tej- és szójamentes), így azok számára is szuper tészta-alternatíva lehet, akik gluténmentes étrendet követnek. 

Ez a recept az Ördögszekér gomba steak posztnak/receptnek a folytatása. Ott így kezdtem a bejegyzést: "Az ördögszekér az egyik legkedvesebb gombám. Eszméletlen finom, telt, aromás íze van, akár pici só-bors is elegendő hozzá. Az állaga egyébként még azokat is meggyőzi (legalábbis én ezt tapasztaltam), akik nem hatalmas gombarajongók. Húsos, de nem rágós, ha jól készítitek, szinte vajpuha lesz, viszont nem válik szivacsossá. Szokták "steakként" emlegetni, az állaga sokakat a fésűkagylóra emlékezteti. Ha pedig keresztben szeleteljük fel, még a formája is "fésűkagylós"." Az előző poszt a "steakről" szólt, jöjjön most a fésűkagyló! 

Nálunk a húsvéti sós, ízesített kalács idén gombával felturbózott lesz (azért fogalmaztam így, mert készül még egy "sima" és egy csokis babka is). A szárított gomba szuper ízt ad a kalácsnak, nemcsak húsvétra, hanem például egy tavaszi piknikre is elkészíthetitek. 

Ez a desszert mindazoknak szól, akiknek a húsvét sem telhet el reggeli vagy délutáni zabkása nélkül. Viccen kívül, nem kell feltétlenül megreformálni a húsvéti szokásokat, de ezt a kását érdemes kipróbálni. 

Nincsenek kőbe vésett szabályok arra vonatkozóan, hogy mi kerüljön a húsvéti asztalra. Ha esztek húst, a sonka persze alap, hasonlóan a tojás, a kalács, a torma, a retek, az újhagyma. Viszont egész nyugodtan készíthettek olyan ételeket is, amelyek jól passzolnak az előbbiekhez. A tojás-medvehagyma páros igazán tavaszias, a gomba pedig minden klasszikus húsvéti fogással harmonizál.

Tényleg maximum 20 perc alatt kész! Persze ne a nagy nyári befőzésekre gondoljatok, hanem arra, ha fagyasztott gyümölcsből szeretnétek extra gyorsan egy kis lekvárt összedobni. Mondjuk egy egészségtudatosabb PB&J szendvicsbe, amihez nem kell semmi más, csak pár szelet jó minőségű kenyér, mogyoróvaj és persze az alábbi lekvár. 

Ha választanom kellene, akkor a falatkás, mezzés, tapaszos vacsorákat követően rögtön a brunch lenne a második kedvenc étkezésem. Szerencsére nem kell döntenem, és lassan, de biztosan haladunk a jó idő felé, amikor (villás)reggelizni és vacsorázni is lehet végre a teraszon. Ilyen hajdinapalacsintákat gyakran sütök reggelire, szuper megtölteni mindenféle sós töltelékkel, az engem kissé mogyoróra emlékeztető ízű hajdinaliszt kifejezetten szereti ezeket belevalókat. 

A vöröslencse nekem is óriási kedvencem (pár poszttal lejjebb mutattam is egy édesburgonyás vöröslencse alapreceptet), viszont a (nálunk) hagyományos lencse mostanában mintha kicsit háttérbe szorult volna. Pedig ugyanúgy szuper növényi fehérjeforrás, kár az új év első napjára korlátozni a fogyasztását. Most paradicsommal és jó fűszeresen készítettem el, leves, egytálétel, főzelék is lehet belőle, tálalhatjuk pitával, tésztával, rizzsel.

Ha már krémleves, legyen igazán krémes! A selymes állagot legtöbbször tejszín (vagy növényi főzőkrémek) hozzáadásával szoktuk elérni, izgalmas azonban néha eltérni a megszokottól, és például krémsajtra váltani.