Első friss bejegyzés az új felületen, egy régi kedvenccel, a mascarponés sütőtökpitével. Hirtelen ötlettől vezérelve (értsd: fotózásból megmaradt egy kis keksz és olvasztott csoki) az omlós alapra egy kakaós kekszes-csokis réteg került, ami nagyon jót tett az összhatásnak, plusz megspórolhatjátok…
Summer in the City #6 - Kedvenc gyümölcsök, piacról a sütibe
Nyári ünneplés sok mascarponéval, még több gyümölccsel és egy kevés cukkinivel :)
Mascarponés pite szilvával és meggyelHozzávalók (egy kb. 24 cm átmérőjű kerek tortaformához):Az omlós alaphoz:20 dkg liszt12 dkg vaj1 db tojás2 evőkanál cukor1 csipet só2-3 evőkanál hideg vízA töltelékhez:20 dkg mascarpone5 dkg tejföl3 db tojás8 dkg porcukor4 dkg búzadara +…
Summer in the City #4 - Tavasz a nyárban
Friss hétvégi menü hűvös és kevésbé hűvös nyári napokra
Petrezselymes túrótallérok mentás borsókrémmelA tallérokhoz (7 darabhoz):25 dkg áttört túró1 db tojás szétválasztva5-6 dkg búzadara1 nagy csipet só2-3 evőkanál aprított petrezselyemkevés olajA borsókrémhez:20 dkg zsenge zöldborsó10 db nagyobb mentalevél1 evőkanál vaj1…
Summer in the City #3 - Sziasztok, meggyszemek!
A meggy az egyik kedvenc sütihozzávalóm, nagyon jól lehet kombinálni zöldfűszerekkel, túróval, édesebb összetevőkkel egyaránt úgy, hogy a végeredmény ne legyen gejl. A blogon sem lehet belőle sosem elég:tonkababbal, tejberizs alapon itt: tejberizs tonkababos meggyelmentával itt: epres-meggyes-mentás…
Summer in the City #2 - FagyiszezON
Ombre áfonyás ice pop
Hozzávalók (6 adaghoz):
5 dkg cukor
fél dl víz
kb. 45 dkg görög joghurt
6 nagy evőkanál kékáfonya
A cukrot és a vizet egy edénybe öntjük, forráspontig hevítjük, majd lassú tűzön, kb. 10 percen keresztül gyöngyöztetve főzzük.…
Tejberizs tonkababos meggyel
Hozzávalók (4 pohárhoz):15 dkg rizottó rizs (arborio)6 dl tej3 evőkanál nádcukorfél citrom lereszelt héja1 rúd vanília kikapart magjai/pár csepp vaníliakivonat/1 csomag vaníliás cukor25 dkg (most még) fagyasztott meggyméz1/3-1/2 szem reszelt tonkabab1 kis marék mandulasziromA rizottó rizst egy…
Szia tavasz, szia húsvét! #2 - Étcsokis pite levendulás lemon curd krémmel
Étcsokis pite levendulás lemon curd krémmelHozzávalók (egy kb. 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformához):A tésztához:25 dkg liszt12 dkg vaj1 db tojás3 evőkanál cukorkevés víz1 csipet sóA levendulás lemon curd krémhez:15 dkg cukor10 dkg vaj1 dl citromlé átszűrve2 teáskanál levendulavirág4 nagy tojás1…
Szia tavasz, szia húsvét #1 - A kalács, ami mindig készül nálam
Narancsos-mandulás-kardamomos kalács
Narancsos-mandulás-kardamomos kalácsHozzávalók (2 kalácshoz):50 dkg liszt1 csomag szárított élesztő1 db tojás + a kenéshez3 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukor3 dl tej0,5 dl olaj1 csipet sóA töltelékhez:10 dkg darált mandula4 dkg vaj2 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukorfél bio narancs…
Tavaszi ebéd egy csokor mentával
Mazsolás-mentás bulgur sült édesköménnyel, epres-meggyes cobbler mentával
Áprilistól új rovatot társszerkesztek az Elixír magazinban: hónapról-hónapra egy-egy fűszert járunk körül, a fotós-receptes részt én fogom készíteni az anyagokhoz. Bő 10 nap múlva jelenik meg a legfrissebb szám, addig pedig fűszerezzünk itt a blogon is, ezúttal az egyik…
Helló, Karácsony! #4 - Almás kuglóf fűszeres szilvaöntettel
Az egyik kedvenc sütim, ami nemcsak karácsonykor, de egész télen megállja a helyét. Plusz pont, hogy az alma miatt nem szárad ki gyorsan, és így a 26-a táján érkező vendégeknek sem csak aprósüti juthat.
Hozzávalók (egy kb. 22-24 cm átmérőjű kuglófformához):40 dkg liszt25…