Édes vagy sós? Sós vagy édes? Szerintem ha gofriról van szó, egyáltalán nem kell döntenünk. Akármelyik verzióra szavazunk, szuperül variálhatjuk a liszteket, elbírja a teljes kiőrlésű búzalisztet, a hajdinalisztet vagy a zablisztet is. Ezt az alapreceptet most reszelt füstölt sajttal dobtam fel,…

Ez az édesburgonya-vöröslencse leves, főzelék, tésztaszósz vagy mártogató (attól függően, hogyan fejezitek be) tisztán növényi alapú és nagyon-nagyon finom. Az alaprecept pedig a lehető legegyszerűbb.

Tölteni általában a nagy gombafejeket (portobellókat) szoktam/szoktuk, ezeket készíthetjük úgy, hogy a töltelék együtt sül a gombával, vagy belekanalazhatjuk a kiválasztott tölteléket a már megsült gombákba. Ez a recept viszont kicsit más: kisebb-közepes gombafejekből készül, amik ráadásul ropogós…

Ezek a jól variálható zabos pohárdesszertek a hétköznapok "megmentői". Gyorsak, nagyon finomak és mindig épp abból készíthetők, amit találunk otthon: cserélgethetjük a receptekben a növényi tejet, a gyümölcsöket, az olajos magvakat.

Ez az az amerikai palacsinta recept, amit talán a leggyakrabban sütök, épp ideje volt, hogy felkerüljön a blogra is. A tésztája nyugodtan fűszerezhető tovább fahéjjal vagy vaníliával, a tetejére pedig jöhet mogyoróvaj, bogyós gyümölcs, lekvár, vaj, méz, juharszirup, kókuszchips.

A Buddha-tálakban az a legjobb, hogy "szinte" bármiből készíthetjük: nyers, főtt és sült zöldségekből (akár vegyesen is), gabonákból, álgabonákból, hüvelyesekből, szuper fűszerekkel, szószokkal, öntetekkel. Ami fontos, hogy ízesítsetek, fűszerezzetek, és a hőkezelt zöldségeket hagyjátok meg…

A datolya alapú szeleteket, golyókat, nyers süti „tésztákat” szerintem senkinek sem kell bemutatni, de próbáltátok már a datolyát fügére cserélni?

Idén is folytatom a ChefGomba receptjeim sorát, elsőnek csodaszép portobello gombákat töltöttem meg. Az ötletet az a bizonyos retró juhtúróval töltött gombafej adta. Annyit tartottam meg belőle, hogy gombát párosítottam juhtúróval, szuper jók együtt. És mivel január végén nekem már nagyon hiányoznak…

Összegyűlt egy jó adag olyan recept az Instagramon, ami semmilyen formában sem került fel a blogra. Ezek közül most hármat "összefűztem" egy blogposztba, a közös bennük az, hogy szupergyorsak, finomak és egészségesek, tipikus hétköznapi, "gyorsan dobjunk össze valamit" ebédek. Nagyon hiszem, hogy a…