Almás palacsinta

Zabliszttel és teljes kiőrlésű búzaliszttel

2020. február 24. - Csigó Zita

Holnap húshagyókedd, a farsangi időszak utolsó napja. Gondolkoztam, hogy fánkot vagy palacsintát készítsek a blogra, ugyanis a palacsinta világnapját is holnap ünnepeljük. Nem véletlenül: a régi időkben ez a nap volt az utolsó lehetőség arra, hogy a böjt előtt felhasználják a háznál fellelhető maradék zsiradékot és tojást. A palacsinta pedig jó maradékmentőnek bizonyult (régi korok morzsapartyja :) ), ebből alakult ki az ünnepnap. Tudjátok, hogy nagy amerikai palacsinta fan vagyok, most viszont szintén a "régi időkbe" nyúltam vissza ezzel a klasszikus recepttel. Annyit variáltam rajta, hogy sima lisztet nem tettem bele, a sűrűbb, almás tésztához kifejezetten jól megy, hogy nem finomított lisztből készül. 

2020_02_24_023242.JPG

Tovább

Helló, Bonduelle Légumio!

Zöldségek és hüvelyesek új formában

Még karácsony előtt landolt az Ízes Élet szerkesztőségében egy nevemre szóló, csinos kis Bonduelle Légumio csomag. Nagyon szeretem kipróbálni azokat az újdonságokat, amelyek passzolnak a könnyű, tudatos (és persze sokszor mentes) konyhához, ezért is vártam annyira, hogy megkóstolhassam a zöldségekből és hüvelyesekből készülő tésztákat. Ja, és a szószok is annyira finomak, mintha nyár közepe lenne, és éppen most szedtem volna hozzájuk a zöldfűszereket. 

2020_01_30_022750.JPG

Tovább

Sütőtökös snack

Morzsapartyztunk a Morzsaparty könyvbemutatón

Január 21-én este szuper jófej közönséggel "morzsapartyztunk" (vagy "Morzsapartyztunk"? :) ) az Óbudai Platán Könyvtárban. Ezekre a beszélgetésekre sosem készülök előre megírt szöveggel, a hely, a közeg és a közönség mindig összerántja a gondolatokat. A Platán zöld könyvtár, ezért a könyv mellett a környezettudatosságról is sok szó esett, úgy elröppent az az 1 óra, hogy észre sem vettem. És annyira szerettem, hogy a közönség soraiban is lelkes maradék-hasznosítók ültek, a végén sok-sok saját ötletet osztottak meg velünk azzal kapcsolatban, hogy ők hogyan tesznek a konyhai pazarlás ellen. 

2020_01_27_022624.JPG

Tovább

Szilveszteri töltött stanglik

teljes kiőrlésű liszttel, túróval és tojáskrémmel

Karácsony és szilveszter között baromi gyorsan telik az idő. Tudom, hogy ilyenkor még javában bejglit esztek, de a blogon nem 31-én kell elkezdeni bulikajákat publikálni. :) Ezért mutatom is az első ötletem: gyors, finom és nyugodtan lehet rögtön dupla adagból készíteni.

2019_12_28_022181.JPG

Tovább

Boldog karácsonyt! Zabos linzer és a kedvenc piros-zöld salátám

december 24.

A karácsony előtti pár napban már nem szoktam új receptet feltenni a blogra. Semmi last minute, meg rohanj 24-én délelőtt még ezért-azért. :) Lezárni viszont mindenképpen le szeretném az előző hetek visszaszámláló posztjait, ezért mutatok pár fotót a mai nap előkészületeiből. És ne, légyszi ne rohanj az éjjel-nappaliba hozzávalókért, de a zabos keksz és a kedvenc gránátalmás-petrezselymes salim azért megérdemli, hogy receptileg és megemlítsük. :) Főleg, hogy egyáltalán nem csak karácsonyra készíthetők el. Én most pár napra kikapcs, de szilveszterre persze hozok még recepteket. Nagyon szép karácsonyt kívánok nektek! 

2019_12_24_022143.JPG

Tovább

Reggelizni jó!

December 20.

Ha máskor nem is, a következő napokban biztosan jut majd időtök úgy igazából, komótosan, megadva a módját reggelizni. Vagy mondhatjuk akár brunch-nak is, sőt ha semmi fontos dolgotok nincs aznapra, szerintem még egy pohár pezsgő is belefér. Összeszedtem a blogról a kedvenc ráérős reggelijeimet a tökéletes napindításhoz. 

2018_10_06_011645_1.jpg

Tovább

Bejglipuding

December 19.

Értem én, hogy még nincs is karácsony, de már most érdemes tervezni a maradékokkal. Felkészülni, hogy mi lesz, ha marad (mert úgyis fog), vagy csak egyszerűen többet készíteni, mert maradékból nagyon-nagyon jó főzni-sütni. A bejgli bekerült a Morzsapartyba is, ott egy brutál :) krémes-likőrös-gyümölcsös csodává alakult át, most pedig egy finom pudingot (vagy hívhatjuk felfújtnak is) mutatok, amit akár egy ráérős brunch-ra is megsüthettek.   

2019_12_19_022090.JPG

Tovább

Ízes Élet karácsony

December 18.

Több éve dolgozom az Ízes Életnek, "klasszik" gasztrobloggerként kezdtem, aztán a receptek mellé becsatlkoztak a gasztrovideók, végül pedig a főszerkesztői feladatokat is megkaptam. Persze recepteket és videókat azóta is készítek az oldalra: 8 szezonális recept + 4 receptvideó kerül ki tőlem minden hónapban. Nem tudom viszont, hogy mekkora a közös halmaz a blog és az Ízes olvasóim között (remélem, jó nagy :) ), ezért jött az "Ízeses" válogatás ötlete az eddig megjelent kedvenc karácsonyi receptjeimből. 

havaserdotorta2.jpg

Tovább

Fotózz otthon! Ajándékozz élményt!

December 17.

Minden évben sokan érdeklődtök és rendeltek, ezért az idei karácsony sem múlhat el ajándékutalvány nélkül. A személyes workshopjaim (egyelőre még egy rövid ideig...) szünetelnek, viszont Fotózz otthon! kurzusok természetesen vásárolhatók. Mutatom a részleteket! 

desktop102_1.jpg

Tovább