Csak-csak-csak friss ananászból készítsétek! Hozzávalók (egy közepes méretű sütőtálhoz): 4 tojás 12 dkg + 3 evőkanál nádcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg görög joghurt fél dl olaj 25 dkg rizsliszt 5 dkg zabpehely (gm) 1 teáskanál sütőpor (gm) 3 evőkanál vaj kb. fél érett…

Klasszik recept ezúttal az egyetlen megmaradt édesburgonyám hasznosítására. Amellett, hogy nagyon finom, csodás színe is van, ugye? Színben tökéletesen passzoló kerámiák: Kinga Kremer, Keramihacker Hozzávalók (25 kis pogácsához): 10 dkg édesburgonya (tisztítva, hámozva mérve) 25 dkg áttört…

Nagyon őszi és nagyon mutatós. :) A stylinghoz Pastel Handmade Ceramics kerámiákat, na meg persze rengeteg csodaszép falevelet használtam. Hozzávalók (egy kb. 22*12 cm-es formához): 3 tojás 12 dkg nádcukor 3/4 dl olaj 3/4 dl tej 15 dkg rizsliszt 15 dkg finomra őrölt mogyoró 1 kávéskanál…

... Vagy sült palacsinta, ha klasszikusan nézzük, nincs sok köze a dutch baby receptjéhez. Ellenben mentes, nagyon kókuszos, és én egyébként is teljesen oda vagyok ezekért a szépséges, habkönnyű desszertekért. Nyárbúcsú kapcsán pláne esedékes, süssétek meg őszibarackkal, hétvégi reggelinek…

Árválkodott a hűtőben egy darabka nagyon-nagyon érett sárgadinnye, úgyhogy éppen ideje volt kipróbálni, hogy miként működik pürésítve süteményben. Az ötlet az amerikaiak híres applesauce cake típusú sütijeiről ugrott be, muszáj volt tesztelni, hú, nagyon finom lett! A süti nem mentes, viszont…

Úgy alakult az elmúlt napokban a munkám, hogy rengeteg főzött fagyit kellett készítenem, a sok-sok felhasznált tojássárgája pedig ugyanennyi :) felhasználatlan tojásfehérjét eredményezett. Utálok kidobni ilyen mennyiségű alapanyagot, gyorsan körülnéztem a hűtőben, ahol szintén maradék sajtok…

Hétvégén szakácskönyvet fotóztam, az alanyok között volt egy jóóó nagy adag sárgabarack. Annyira megjött a kedvem hozzá, hogy hétfőn vettem is egy dobozzal. Csokival és kókusszal szuper finom, jó alternatíva a szokásos fahéjas ízesítés kiváltására. A crumble-t (vagy morzsapitét) azért szeretem, mert…

Ha figyelemmel kíséritek a munkám, láthatjátok, hogy a kézzel készült, egyedi kerámiák egyre nagyobb szerepet töltenek be nálam, a legszívesebben ilyen tányérokkal, tálakkal stylingolom a fotóim. Szeretek magyar keramikusokkal, tervezőkkel dolgozni, valamennyiük olyan eltérő, csak őket jellemző…

Nem tudom, hány éve halogatom, hogy végre én is elkészítsem ezeket a tradicionális angol húsvéti zsemléket. Nagypénteki munkanap ide vagy oda, idén már muszáj volt, úgyhogy elrohantunk a legközelebbi nyitva tartó boltba aszalt áfonyáért, aztán gyorsan be is dagasztottam az édes verziót. A klasszik…

Hozzávalók (egy közepes méretű téglalap alakú formához): 20 dkg étcsokoládé  10 dkg vaj 4 tojás 8 dkg nádcukor 5 dkg kókuszreszelék 1 marék aszalt barack és mazsola vegyesen 1 evőkanál szárított narancshéj szelet Vízgőz felett összeolvasztjuk az étcsokit a vajjal. Közben a tojásokat…